Hledáte vysokou bílkovinovou alternativu k hranolkům nebo chcete zdravé občerstvení, které vaše vegetariánské nebo veganské děti budou skutečně jíst? Vyzkoušejte tento kukuřičný ochucený recept smažený tempeh pro vegetariánské a veganské občerstvení nebo prstové jídlo, které je ideální pro děti, superbowl svačinu nebo kdykoliv chcete něco víc než mrkev, který se ponoří do rančového dresingu.
V tomto jednoduchém receptu na temné hranolky je tempeh obalován a lehce smažen pro křupavou vysoce bílkovinnou alternativu k francouzským hranolkům pro zdravé vegetariány a veganské pokrmy - a obzvláště skvělé pro děti! Tento recept naznačuje namáčení vaší smažené tyčinky ve veganské kari-majonézové omáčce, ale také je můžete vyzkoušet s kečupem, sójovou omáčkou, rančovým dresinkem nebo dokonce s barbecue omáčkou. Také se mi opravdu líbí sladká thajská chili omáčka na namáčení.
Recept a foto s laskavým svolením potravin Lightlife.
Jako tempeh? Zde je více vegetariánských tempeh receptů, které můžete vyzkoušet.
Co budete potřebovat
- 2 8-oz. balíčky
- tempeh
- 1/2 šálku kukuřičného masa
- 1 lžící soli
- 1/4 šálku rostlinného oleje (nebo řepkového oleje)
- 1/4 šálku
- veganská majonéza
- 2 lžíce kari prášek
Jak to udělat
- Nejdříve rozkrojte tempeh podélně, abyste vytvořili tvary "francouzských smažených", asi 1 / 4palcové husté tyčinky.
- Ve velké pánvi přiveďte asi 1 cm vodního nebo zeleninového vývaru do varu. Pracujte v dávkách, je-li to nutné, ponořte tempeh, pokryté, po dobu 10 minut, poté dobře vypusťte. Tento krok je zapotřebí k přípravě teplé vody.
- Směs kukuřičného mléka a soli v malé nebo střední misce. Zatímco tempeh je stále vlhký, hodí každou hůl dobře do směsi kukuřičných a slaných směsí.
- Ve velké pánvi zahřejte zeleninový nebo ořechový olej na středně vysoké teplotě. Při práci v dávkách je třeba pokrýt kukuřičnou pokrývku tempeh po dobu 2 minut na každé straně nebo až do světle zlatohnědého. Vypusťte každý tempeh fry na papírovém ručníku.
- Chcete-li vařit majonézovou omáčkou z kari, rozetřete majonézu a kari na malou mísu a ponořte své tempeh hranolky do tohoto tvarovaného majonéza. Užívat si!
Nejste fanouškem vařené majonézy? Zkuste ponořit své tempeh hranolky do kečupu, trochu horké omáčky (kteří nemají rád Sriracha omáčku?) Grilovanou omáčkou, thajskou chilli omáčkou nebo možná dokonce i domácím humusem. Mám rád také hezkou medovou hořčici.
Hledáte další nápady s vysokým obsahem bílkovin a vegetariánů a veganů? Nejprve se podívejte na některé skvělé nápady na to, kde se dostanou bílkoviny na vegetariánskou nebo veganskou dietu . Pak se podívejte na tyto nápady s vysokým obsahem bílkovin , a pokud si stále myslíte, že to nestačí, podívejte se na mé oblíbené veganské práškové proteiny .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 667 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 2,472 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 33 g |