Tento jednoduchý salátový recept z houbových žampionů je dokonalou oblohou na steaky, ale také může být použit na špičku kuřecích prsíček, vepřového kotleta nebo dokonce misky s těstovinami. Pokud nemůžete najít houby z oříšků, také známých jako hnědé bukové houby, tento recept bude pracovat s běžnými houbami .
Co budete potřebovat
- 2 lžíce studeného másla, rozděleného
- 1 libra véčko
- hub , nebo jiné odrůdy, zdobené
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 česnek česnekový, jemně pokládaný
- 1/2 šálku kuřecí vývar
- 1 čajová lžička balsamico octa
- 1/2 čajové lžičky čerstvé
- tymiánové listy, volitelné
Jak to udělat
- Tuk z poloviny másla v velké pánvi na středním ohni. Přidejte houby a velkou špetku soli.
- Vařte, mícháme asi 10 minut, nebo dokud se houbové šťávy nevypaří a začaly mírně ztuhnout.
- Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.
- Přidejte kuřecí vývar a balsamický ocet.
- Zahřejte na vysokou teplotu a vařte, až tekutina začne vařit. Několik minut vaříme, dokud se neodpaří téměř veškerá kapalina.
- Vypněte teplo a promíchejte poslední lžíci studeného másla. Přidejte tymián, pokud ho používáte.
- Ochutnejte a upravte koření. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 340 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |