Tyto máslově hnědé cukrové cukroví jsou sušenky, které se vyrábějí s pouhými 5 přísadami. Jedná se o vynikající cookies pro pečení pro zvláštní příležitost nebo každodenní léčbu, a jsou bez vejce.
Jsou vynikající pouze s nakrájenými pekanami pro chuť a křupavost, ale existuje mnoho dalších variant, které byste si mohli zkusit. Podívejte se na tipy a varianty mnoha možných doplňků, zdobení nápadů a některých tipů pro sekání pekanů.
Co budete potřebovat
- 2 tyčinky (8 uncí) slané máslo (změkčené *)
- 2/3 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 šálky
- všestranná mouka (9 uncí )
- 1 1/2 šálky pekanů (jemně nakrájené)
- Volitelná úprava: granulovaný nebo surový cukr
Jak to udělat
Troubu troubu ohřejte na 325 F. Lehce umyjte plechy na pečení nebo linku s pergamenovým papírem nebo silikonovými rohožkami.
Ve velké mísící misce s elektrickým mixérem poraďte máslo až do krému. Přidejte hnědý cukr a beat na vysoké rychlosti, dokud světlo a načechraný. Míchat vanilku.
Při míchání na nízké rychlosti postupně přidejte mouku.
Skládejte do pekanů.
Nakrájené části těstoviny s polévkovou lžící nebo malou kuličkou a tvarujte je do míče.
Usaďte kuličky těsta na pečených plechovkách o rozměrech 2,5 cm.
Lehce namažte dno sklenice nebo jiné malé nádoby s plochým dnem a ponořte je do granulovaného cukru, tekutého hnědého cukru nebo syrového cukru. Stiskněte spodní část skla lehce na kuličku, aby se trochu zploštila. Přečtěte sklo v cukru a opakujte s ostatními kuličkami těsta.
Pečte sušenky v předehřáté troubě po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nejsou pevné a lehce zbarvené na dně.
Chladené koláčky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 měsíce nebo mražení (nedokončené) po dobu až 2 až 3 měsíců.
* Pokud používáte nesolené máslo, přidejte 1/4 čajové lžičky stolní soli nebo jemné mořské soli.
Tipy
- Jsou-li pekanové oříškovité, zničí vaše soubory cookie. Vždy pošpinte nebo ochutnejte pekanové jablko před použitím. Pokud se nedopíjete často, uložte zbývající pekan do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku uzavřeného zipem a nechte je chladit až 4 měsíce (v závislosti na jejich svěžesti). Nebo zmrzlé pekanové mouky (nebo jakékoliv matice) po dobu až 8 měsíců.
- Jak nakrájet ořechy: Nejlepších výsledků dosáhnete tím, že pečany nakrájíte ručně ostrým nožem. Používáte-li kuchyňský robot, použijte rychlé impulsy a nepřetěžujte, nebo skončíte s uzemněnými maticemi nebo máslovým máslem.
Variace
- Přidejte 1/2 šálku Bits O 'Brickle Bits nebo Heath Toffee Bity do těsta s pekanem.
- Přidejte 1/2 šálku pravidelných nebo mini polosladkých čokoládových hranolků do těsta s pekanem.
- Vyměňte pokrájené pekanové buchty za nasekané vlašské ořechy.
- Položte 1 šálek čokoládových polotovarů a 2 čajové lžičky rostlinného tuku v mikrovlnné bezpečné misce. Mikrovlnná čokoláda po dobu 1 až 1 1/2 minuty, nebo dokud se čokoláda neroztaje. Míchejte, dokud je hladké a smíchané. Ponořte ochlazené sušenky do roztavené čokolády, abyste částečně zakryli, nebo rozetřete roztavenou čokoládu nad sušenky.
- Protřeďte cukrovinky cukrovinky přes ochucené cookies.
- Přidejte 1/2 čajové lžičky mleté skořice do těsta s moukou pro kořeněné pekanové sušenky.
Mohlo by se Vám také líbit
Jednoduché Pecan Butterball Cookies
Hnědý cukr ořech nebo pekanové sušenky
Butter Pecan Chocolate Chip Cookies
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 76 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |