Tento recept lze použít buď s krevetami nebo humry. Nezapomeňte přidat vajíčka těsně před podáním omáčky.
Co budete potřebovat
- 1/4 libra mletého vepřového masa
- 2 čajové lžičky sójové omáčky
- Pepř, na chuť
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce
- fermentované černé fazole
- 1 česnekový hřebíček
- 2 zelená cibule (jarní cibulka, jalovice)
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1 lžíce sherry
- 1 čajová lžička granulovaného cukru
- 3/4 šálku kuřecí vývar
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody
- 2 vejce, poražená
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 lžíce oleje pro míchání a smažení
Jak to udělat
1. Spojte vepřové maso so sójovou omáčkou , pepřem a 1 čajovou lžičkou kukuřičného škrobu . Marinované vepřové maso 15 minut.
2. Vypláchněte černou zrnku a nechte ji sedět ve vodě po několik minut, aby se zjemnila. Vypusťte. Pro jemné nasekání fazolí použijte kliku nebo nůž. Oloupeme a smažeme česnek. Mash česnek společně s namočenými černými fazolemi. Umyjte zelenou cibuli a nakrájejte diagonál na kusy 1 palce.
3. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, sherry , cukr a kuřecí vývar . Dát stranou. V samostatné malé misce rozpusťte 1 lžíci kukuřičného škrobu ve vodě a odložte.
4. Smažte vajíčka se solí.
5. Zahřejte wok na středně vysoké až vysoké teplo. Přidejte 2 lžíce oleje, víříte, abyste si oblékli boky. Když je olej připraven, přidejte 1/2 čokoládové kaše a směs česneku. Mícháme až do aromatických. Přidejte mleté vepřové maso. Smažte-smažte, dokud se nezmění barva. Odstraňte a vyčistěte wok.
6. Přidejte 1 lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte druhou polovinu směsi fazole a česneku. Mícháme až do aromatických. Přidejte omáčku. Dejte kukuřičného škrobu a vodní směs rychle a znovu promíchejte a přidejte do omáčky a rychle promíchejte, aby se zhutnily. Přidat vepřové maso zpět do pánve. Míchat zelenou cibuli.
7. Míchat vajíčka. Odstraňte omáčku z ohně, nalijte krevety nebo humry a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 193 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 591 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 15 g |