Sýr Feta je všestranný. Může být kombinován s mnoha různými bylinkami a zeleninou, ale tento grilovaný recept na feta je jednoduchý a základní. Vy a vaši hosté se můžete soustředit na slanou, slanou dobrotu, jak se točí v ústech. Skharas - φέτα γκριάς v řeckém a výrazném FEH-tahu SKHAH-rahs - dvojici dobře s vínem, buď červená, bílá nebo červená. Oni také jdou dobře s pivem, a můžete sloužit ouzo pro klasický řecký dotek.
Ujistěte se, že feta, kterou používáte, je originální feta. Reálná dohoda se uskutečňuje výhradně v Makedonii, Thráce, Tesálii, v centrální části pevniny Řecko, Peloponés a Lesbos. Výrobky vyrobené ve středním Řecku a Thessaly mají nejsilnější chuť.
Sýry vyrobené jinde nemají zákonné právo používat název "feta". Mohou vypadat stejně nebo podobně, ale obvykle jsou označovány jako "feta-like" sýr, aby byly v souladu s právními omezeními. Textura není známkou pravosti. Reálná feta se může pohybovat od poněkud suchého a drobivého až po měkký a krémový, v závislosti na tom, jak dlouho trvá.
Co budete potřebovat
- 12 uncí
- sýr feta (nakrájený na plátky 1/2 palce)
- 1 rajčata (nakrájená)
- 1 sladká paprika (nakrájená na plátky)
- 1 čajovou lžičku rozdrcenou
- Řecký oregano (
- rigani )
Jak to udělat
- Umístěte plátky feta na kus fólie, který je dostatečně velký, aby se zabalil do plátků, aniž by se příliš nahromadily.
- Nahoře sýr nakrájejte sekanými rajčaty, plátky pepře, kropením řecké oregano a několika kapekmi olivového oleje. Feta plátky bezpečně zabalte do fólie.
- Zahřejte svůj gril na středně nízký. Umístěte balíček na grilu vedle vašeho oblíbeného masa, ryb nebo vegetariánů a vařte 15 až 17 minut. Každý plátek fety by měl být středem měkký, když stisknete prst na něj.
- Přeneste feta, rajčata a papriku na misku a podávejte.
Tipy a varianty:
- Pro dosažení nejlepších výsledků přiveďte feta na pokojovou teplotu před grilováním.
- Pokud dáváte přednost méně slané fetě, před vařením je krátce umyjte pod vodou.
- Pepř může být horký nebo mírný, v závislosti na vašem vkusu a preferencích.
- Tymián je přijatelnou náhražkou oregano, pokud chcete vyzkoušet malou variaci.
- Paket feta lze také pečnit v troubě při 375 F po dobu 15 až 20 minut.
- Pokud máte náladu na opravdu rychlý zážitek a nemáte pocit, že byste zapálili gril nebo troubu, můžete mikrovlnnou troubu feta a její topení na vysoko na 1 minutu.
- Jako dodatečný dotek podáváme feta s grilovaným chlebem. Stačí jen kartáčovat oběma stranami chleba trochou olivového oleje a grilu, dokud se nezakusí chrumkavý a špinavý.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 122 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 392 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |