Stovetop Salisbury Steak je tak chutné a snadné. V této klasické receptře se v cibulové a houbové omáčce opékají hovězí steaky.
Salisbury steaky jsou někdy vyrobeny z kulatého steaku, nakrájeny na kusy podávané velikosti a zabíjeny, dokud jsou něžné. Maso je pak potaženo v kořeněné mouce, zbarveno na hnědou barvu a po dobu několika hodin rozdrcené.
Jedná se o rychlejší verzi z mletého hovězího masa. Je to jako maso , ale je silněji ochucená a podává se v částech ve tvaru jednotlivých steaků.
Podávejte tento recept na bramborové kaše, abyste nasákli nádhernou omáčku. Můžete jej také podávat na těstovinách nebo dokonce polentu, ale bramborové kaše jsou klasickým doprovodem a mým oblíbeným. Tento recept je nejvyšší v pohodlí jídla.
Líbí se mi tento recept podávat s jednoduchým přídavným místem máslové kukuřice a vždy přidávám zelený salát do menu pro chuť, teplotu a texturální kontrast. Chraňte salátové zeleniny plátky avokáda a cherry rajčat a nahoře s italským dresinkem. Pro dezerty by byly supermarkety úžasné.
Pro vykopnutou verzi tohoto receptu si přečtěte Spicy Salisbury Steak.
Co budete potřebovat
- 1 vejce
- 1/3 šálku máslového kulatého strouhanka
- 2 lžíce mléka
- 1 polévkovou lžíci polévky
- 1/2 čajové lžičky sušených majoránky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 libra mletého hovězího masa
- 2 lžíce másla
- 1 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 (4-unce) mohou nasekat houby, neodvrácené
- 1 (14-unce) může být připravena pro podávání hovězího vývaru
- 1 (10,5-unce) může krém z houbové polévky
- 1 šálek mléka
- 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire
Jak to udělat
Ve střední misce kombinujte vejce, strouhací kotlety, 2 lžíce mléka, cibulovou polévku, majoránku, sůl a pepř a dobře promíchejte. Přidejte mleté hovězí maso a jemně promíchejte rukama a spojte je. Formujte směs hovězího masa do 4 kulatých nebo oválných peří.
Maso roztírejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek; vaříme a mícháme až do chvíle, kdy je jemná a jemně zbarvená, asi 6 až 7 minut. Odstraňte cibuli a česnek z pánve.
Přidejte steaky z mletého hovězího masa na panenku a vařte na první straně, dokud se nepohnou, asi 4-5 minut. Opatrně otočte a hnědé maso na 2 až 3 minuty na druhé straně. Odstraňte pokrmy z pánve.
Vraťte cibuli a česnek zpět do pánve spolu s neprošenými houbami, vývarem, polévkou, mlékem a omáčkou Worcestershire. Dobře promíchejte, abyste je spojili a přivezli.
Pak opatrně vraťte steaky do pánve. Namařte, odkryjte, po dobu 8 až 10 minut, dokud nebude maso důkladně vařeno na 160 ° F. Podávejte na horké vařené rýži, bramborové kaše nebo vařené nudle.