Je úžasné, jak se několik složek každodenního života může spojit, aby vytvořilo neuvěřitelné přílohy s velmi malým úsilím. To je to, co najdete v tomto chutném receptu středomořské rýže . Je to dokonalá strana k jakémukoli hlavnímu chodu a dostatečně snadná pro náročné noční noci.
Jídlo je jednoduché středomořské chuti bazalky, oregano, rajčata, špenát, mozzarella a parmezán, které vytvářejí večírek pro vaše chuťové poháry. Je to tak dobré, že chuťoví tesaři dokonce přísahají, že může zažehnout téměř každý vstup. Nejlepší ze všeho nebylo snadnější vyrobit a zůstane horko po dobu 30 minut, pokud ho budete držet pokrytý.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky rýže (
- arborio )
- 1/2 šálku
- sladká cibule (na kostky)
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 3 šálky
- kuřecí vývar
- 2 polévkové lžíce
- oregano (čerstvé, nakrájené nebo 2 čajové lžičky sušené)
- 2 polévkové lžíce
- bazalka (čerstvá, nakrájená nebo 2 čajové lžičky sušené)
- 1 čajovou lžičku
- sůl (košer nebo chuť)
- 1 pint
- rajčata (třešeň nebo hroznové víno, nakrájené na polovinu)
- 1 šálek
- sýr mozzarella (drcený, asiago nebo italský sýr)
- 8 uncí špenát (dítě, špičky stopky odstraněny)
- 1/4 šálku parmezánu (čerstvý, strouhaný)
- Volitelně: 1/4 šálku petrželky (čerstvé, nakrájené)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 F. Povlečte skleněnou nebo keramickou nádobu o rozměrech 11 x 13 palců s rostlinným postřikem ochuceným máslem.
- Přidejte rýži a cibuli na kastr. Přidáme roztavené máslo a mícháme, dokud není veškerá rýže pokryta.
- Míchat oregano, bazalku a sůl do kuřecí vývar. Nalijte rýži. Rovnoměrně umístit polovinu rajčat přes vrchol.
- Pečte 30 minut nebo dokud není rýže al dente .
- Vyjměte z trouby a skládejte sýr mozzarely a dětský špenát do horké rýže, dokud nebude rovnoměrně rozptýlen. Nahoře s strouhaným parmazánem a petrželkou.
- Zakryjte fólií a nechte odpočívat 5 minut před podáním.
Tipy a variace
Takový recept není v kamenu. Existuje celá řada náhrad, které můžete použít buď k tomu, aby se vešly do vaší stravy, nebo co je ve vaší spížnosti v tuto chvíli.
- Olej může být nahrazen olivovým olejem .
- Arborio rýži lze nahradit jinou bílou rýží nebo bílou a divokou rýžovou směsí. Pro zajímavou změnu tempa zkuste tento recept s orzo a přeskočte rýži úplně.
- Zpočátku se může zdát, že to je příliš špenátem pro misku. Mějte na paměti, že teplo bude mít špenát na zlomek svého původního množství. Také, špenát je přidán poslední, aby zachoval jeho živiny, barvu a texturu.
- Brokolice je vynikající náhražkou špenátu. Pokud zvolíte tuto trasu, přidejte brokolici spolu s rajčaty. Mražené brokolice se nemusí rozmrazovat.
- Neváhejte přidávat nějaký lisovaný česnek pro extra punch v chuti.
- Chcete-li, aby se jednalo o vegetariánské jídlo, prostě přepněte z kuřecího masa na zeleninový vývar.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 232 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 696 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |