Tato variace rýžových pilafů zahrnuje orzo, malou rýžovitou formu, která je výbornou přílohou a je rychlá a snadná. Můžete snadno přidat svou oblíbenou nakrájenou zeleninu a přidat výživu a barvu.
Co budete potřebovat
- 2 lžičky másla nebo olivového oleje
- 1/2 šálku na kousky
- cibule
- 1/2 šálku bílé dlouhozrnné rýže
- 1/2 šálku orzo (těstoviny ve tvaru rýže)
- 1 šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 šálek vody
- 1 lžička soli
- 1/8 čajové lžičky
- kurkuma , volitelně
- 1 Strouhaná lžička
- pažitkou nebo nakrájenou petrželkou 1/2 šálku zmrazené zeleniny dle výběru (viz poznámka), volitelně
- 1/2 až 1 šálek mražené zeleniny dle výběru, volitelné (viz poznámka)
Jak to udělat
- Napolejte cibuli v másle nebo olivovém oleji, dokud se nezmění.
- Přidejte rýži a orzo na cibuli.
- Neustále míchejte na středním ohni, dokud se rýže neobjeví, pak opatrně přidejte kuřecí vývar a vodu. (Pozor! Bude to silně bublina.)
- Míchat sůl a kurkuma. Přivést k varu. Zakryjte, zkraťte teplo na nízkou teplotu a vařte 20 minut.
- Míchat pažitku nebo petržel.
- Chlupě s vidličkou a okamžitě slouží.
Poznámka : Pokud si přejete přidat mraženou zeleninu , vložte je do síta a nechte nad nimi horkou vodu, dokud se nerozmrazí. Přidejte rozmraženou zeleninu na směs rýže 5 minut před tím, než bude hotová. Nebojte se použít zeleninu, která je nacpaná na kosti. Hrách, kukuřice, mrkev, brokolice, zelené fazolky a chřest jsou jen některé z těch vegetariánů, které budou dobře fungovat.
Orzo Rice Pilaf recept Foto © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 124 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |