Nejčastěji používané středního východu koření a bylinky

Koření a bylinky jsou základem všech vynikajících jídel středního východu. Ve skutečnosti jsou kořením to, co dělá z Middle Eastern food tak unikátní! Zde najdete nejčastěji používané bylinky a koření na středním východním vaření . Koření se používá nejen k aromatizaci potravin, ale také k přidávání barvy.

• 01 z 10

  Kmín

  Kmín je velmi silný koření a je velmi pikantní. Používejte mírně; trochu jde s kmínem velmi dlouho.

• 02 z 10

  Muškátový oříšek

  V západních zemích je muškátový oříšek používán především v dezertních pokrmech, nicméně na Středním východě se používá i v masných pokrmech.

• 03 z 10

  Kardamon

  Cardamom se používá v mnoha nápojích. Používá se většinou na zemi, ale někdy se používají lusky. Cardamom dává arabské a turecké kávy jedinečnou chuť.

• 04 z 10

  Tumeric

  Tumeric se nachází v mnoha pokrmech, většinou v receptech na maso a zeleninu. Používá se pouze v půdní formě a má hořkou, střední příchuť.

• 05 z 10

  Sumac

  Sumac je kyselý a někdy je nahrazen citrony v receptech.

• 06 z 10

  Baharat

  Baharat znamená smíšené koření v arabštině. Baharat je kombinace několika různých koření složených z koření, které jsou k dispozici. Tato směs se v každé zemi liší. Můžete si však koupit v obchodech směs "sebah baharat", která se překládá na sedm koření.

• 07 z 10

  Kmín

  Caraway produkuje pikantní, ale sladkou chuť s náznakem kopru. Caraway se používá ve špinavých pokrmech nalezených v severoafrické kuchyni.

• 08 z 10

  Anýz

  Anýz je jedním z nejstarších koření na světě. Je oblíbený u sladkostí a má mnoho léčebných účelů.

• 09 z 10

  Nové koření

  Vepřová panenka se používá v mnoha typech jídel, nikoliv jen dezertů. Zjistíte, že je používána k ochucení masa a dušená masa, stejně jako sladkosti.

• 10 z 10

  Skořice

  Skořice se používá ve směsi koření nazývaného baharát.