Jak vybrat a uložit Oregano byliny
Oregano je snadno pěstováno doma ve dvoře nebo v plantáži, a doufejme, že máte čerstvé oregano na vaší bílé a volání. Mnoho obchodů nyní dodává čerstvé oregano v oddělení výroby. Nakoupené čerstvé větve oregano by měly mít bohatou zelenou barvu a neměly by být ani nejmenší.
Oregano Storage
Ať už je to domácí nebo zakoupené, oregano by mělo být uchováváno v plastovém sáčku v chladničce po dobu až 3 dnů.
Umístíte-li vlhký papírový ručník do sáčku s oreganem a necháte trochu vzduchu v sáčku, může prodloužit životnost až na 1 týden. Můžete také prodloužit trvanlivost čerstvého oregana tím, že uložíte celé stonky s listy ve sklenici vody s plastovým taškou, která je volně přikryta přes sklo.
Čerstvá oregano může být také zmrzlá. Umyjte a osušte větvičky oregano. Stripte celé listy z stonků a umístěte je do plastového sáčku volně, aniž byste rozdrtí, ale odstraňte veškerý vzduch. Zmrazte a držte se na místě, kde nebude rozdrcený. Není třeba rozmrazovat před použitím. Můžete také míchat listy s malým množstvím vody (nebo je vařit) a zmrazit v zásobnících na kostky ledu. Jakmile zmrznete, vyjměte kostky do plastového sáčku a pevně utěsněte. Používejte zmrazené oregano do 1 roku.
Sušené oregáno
K sušení čerstvé oregano, kravata větví do banda a pověsit na chladném, tmavém místě s dobrým větráním. Po vysušení těsně utěsněte a ukládejte mimo dosah slunečního světla.
Obecně řečeno, sušené obyčejné oregano prodávané v obchodech s potravinami je ve skutečnosti směs různých odrůd oregano v kombinaci s majoránkou a tymiánem . Stejně jako u všech sušených bylin by měl být suchý oregano uchováván v chladném, tmavém místě v těsně uzavřeném obalu a používán do 6 měsíců pro nejčerstvější chuť.
Nebude se zkazit, pokud je uchováván delší dobu, ale její síla se s časem výrazně zhorší.