Majoránka může být nahrazena oreganem
Oregano Tipy na vaření
• Čerstvá oregano je vždy první volbou, pokud je to možné. Odřízněte list z stopky a vyhoďte stopku.
• Používáte-li oregano v buňkách garni , nestříkejte listy z větviček. Zajistěte to s ostatními bylinkami.
• Oregano se může stát přehnané a hořké, pokud se na potraviny s mírnou chutí používá příliš mnoho. Chuť, jak jdete.
• Při výrobě vlastních prášků z chilli zvolte mexickou oregano za silnou, pepřovou chuť.
• Pokud zjistíte, že jste mimo oregano, může být majoránka nahrazena. Použijte 1/2 množství požadované oregano. Basil , pikantní a tymián jsou další možné náhrady.
• Oregano funguje dobře v jakémkoli paradajku . Doplňuje také maso a zeleninu s dominantními příchutěmi, jako je špagetová omáčka, pizza , cuketa , brokolice , karfiol, lilku a jehněčí .
• Česnek , cibule , tymián, bazalka, petržel a olivový olej jsou běžnými komplementárními sezónními partnery.
• Pokud používáte sušené oregano, rozdrtíme ho v dlani před přidáním do jídla. Pomáhá uvolňovat esenciální oleje a oživuje chuť.
• 1 lžička čerstvé oregano = 1 lyžička sušená.
• 1 oz čerstvé oregano = 1/2 šálku nasekané.
• 1 lžička sušeného oregana = 1 čajová lžička tekutého oregana.
Více o receptech Oregano a Oregano:
• Tipy na vaření ořežanu
• Oregano Storage
• Co je oregano? FAQ
Kuchařka
| • | Zahradní kuchařka s bylinkovou zahradou |