Tento lahodný, autentický recept na tlakový hrnec jambalaya je jednopokojové jídlo . Kuchyně se vaří v minutách ve vašem tlakovém sporáku, který zachovává chuť, texturu a výživu čerstvých ingrediencí. Vypadá to jako složitý recept, ale opravdu jenom zhnednete některé ingredience, pak vše kombinujete do hrnce a necháte tlakový hrnec pracovat.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej
- 1/2 lb. vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže (rozřezané na 1 "kusy)
- 1/2 lb. plně vařená klobása (nakrájená na plátky)
- 1/2 lb. Neléčené krevety (oloupané a odkapané)
- 2 lžičky. Kreolské koření
- 1 lžička. sušené
- Tymiánové listy
- 1/8 lž. kajenský pepř
- 1 cibule (nakrájené)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 zelená paprika (nakrájená)
- 3 stonky celer (nakrájené na plátky)
- 1 šálek dlouhé zrna bílé rýže
- 16 oz. konzervované nakrájené rajčata (neprouděné)
- 1 šálek
- kuřecí vývar
- 3 polévkové lžíce. čerstvá petržela (mletá)
Jak to udělat
- Olej zahřívejte ve vysokotlakém teplovzdušném hrnci nebo použijte funkci hnědé. Přidejte kuře, klobásy a krevety.
- Posypeme masem polovičním kreolským kořením, polovinou tymiánu a poloviční kajenou. Po dobu 3-5 minut odkryjte a míchat často, dokud se kuře a krevetky důkladně vaří. Odstraňte kuřecí klobásu, klobásu a krevetu štěrbinou a odložte je.
- Přidejte cibuli, česnek, papriku, celer a zbývající kreolové koření, tymián a kajenu do tlakového hrnce. Sauté 4-5 minut, míchání často až do zeleniny jsou ostrý-tendr.
- Přidejte rýži, rajčata se svou šťávou a zásoby. Zajistěte kryt a přivést k vysokému tlaku. Vařte po dobu 8 minut. Uvolněte tlak, vyjměte víčko a poté promíchejte kuřata, klobása, krevety a petržel. Pečlivě zakryjte a nechte 5 minut před podáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 430 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 576 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 29 g |