Jedná se o všelijaké chleba bez chleba, které je snap opravit a vařit v hrnec hrnec. Skutečnost, že recept je jednoduchý, ne-ozdobná kombinace, jí přináší všechny možné varianty. Přidejte nakrájenou cibuli a papriku na pánvi spolu s mletým hovězím masem nebo přidávejte nějaké papriky chilli nebo extra kajen.
Můžete použít hrubé nebo pravidelné mleté hovězí maso, steakové hovězí maso nebo směs mletého hovězího a mletého vepřového nebo sypkého klobásy. Dužená rajčata dodávají strukturu a chuť, ale rozmačkané rajčata, opečené nebo chilli-ostřírané rajčata by byly vynikající volbou také. Podívejte se do oddílů o variantách pod receptem, kde naleznete některé nápady a návrhy nápadů a doplňků.
Co budete potřebovat
- 2 libry štíhlé mleté hovězí maso (nebo nakrájené hovězí maso)
- 1 (8 uncí) může rajčatová omáčka
- 1 (6 uncí) může rajčatová pasta
- 1 (14,5 unce) může
- dušené rajčata , nepovinné
- 2 polévkové lžíce
- chilli prášek
- 1 lžička soli (nebo chuť)
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo na chuť)
- Volitelně: 1 lžička horké pepřové omáčky (nebo kajen, podle chuti)
Jak to udělat
- Ve velké pánvi na středním ohni hnědé mleté hovězí maso a míchání, aby se rozlomilo.
- Když maso již není růžové, vyprázdněte ho a lžící do pomalého sporáku.
- Přidejte rajčatovou omáčku, rajčatovou pastu, dušené rajčata, pokud se používá, a prášek z chilli.
- Dobře promíchejte a přidejte 1 lžičku soli a 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
- Přidejte horkou omáčku, například Texas Pete nebo Tabasco.
- Zakryjte a vařte na nízkou dobu po dobu 6 až 8 hodin nebo nahoře po dobu 3 1/2 až 4 hodiny.
- Ochutnejte a upravte koření.
Tipy a varianty:
- Vrchol s drcenou mozzarellou, čedar nebo sýr mexického stylu.
- Pokud máte rádi fazole ve vašem chilli, přidejte plechovku odkapané pinto fazole, černé fazole nebo fazole za hodinu před tím, než je chilli hotový.
- Vytvořte si vlastní domácí chilli prášek. Kombinujte 2 lžičky česneku, 2 lžičky mletého kmínu, 2 lžičky sladké papriky a 1 čajovou lžičku kajenského pepře a sušeného listu oregano (snížit kajenu, pokud dáváte přednost mírnému chilli).
- Přidejte 1 šálek nakrájené cibule a 1/4 až 1/2 šálku nakrájené papriky na pánvi s mletým hovězím masem. Přidejte 1 nebo 2 mleté stroužky česneku, pokud chcete.
- Pro trochu extra chuti a sladkosti přidejte 1 mrkvovou, buď jemně nasekanou, drcenou nebo juliennedovou.
- Pokud máte rádi teplo z papriky chilli, přidejte několik polévkových lžic mletých jalapeno papriček do hrnečku.
- Pro chilskou pepřovou chuť s menším množstvím tepla přidejte 4-unce plechovka jemného nasekaného zeleného chillu.
- Ozdobte tenkou plátkovou zelenou cibulí, rozemletou kukuřičnou chlebovou omáčkou , ústřicovými krekry, nakrájenou čerstvou cibulí, guacamolem , nakrájeným koriandrem nebo nakrájenými čerstvými rajčaty.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodík | 605 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 47 g |