Když se den svatého Patty valí kolem, někteří místní leprechaunsi možná hledají, aby se svým zeleným pivním tradicím potřásli pravým irským pokladem - zadejte Mead. Co přesně je Mead? Je to lahodné medové víno vyrobené z fermentovaného medu namísto hroznů, spolu s vodou a kvasnicemi a po celá staletí se těší keltským národům.
Mead se může vyrábět v řadě stylů od suchého až po suché až plné na sladké, přičemž někteří producenti přinášejí ovoce, byliny a dokonce i koření do mead-making mixu.
Stejně jako víno , některé Meads jsou postaven na trochu věku a mohou skončit s Port nebo Sherry-jako charakter.
Medové víno v historii
Zatímco mnoho zemí má dědictví s medovým vínem prokládaným po celém světě; Zejména Irsko má dlouhou lásku s Meadem. Tento slavný nápoj, o němž se věřilo, že se v době středověku těšili irští mnichovci, cválal přes sociální skupiny všech, od irských rolníků po irské svaté a od Noblemenů až po Nejvyšší krále Irska.
Mead si také užíval konzistentní čas v obraze jak gaelské poezie, tak i irského folkloru a historicky se rozprostíral s starověkými Řeky, kteří se na něj odkazovali jako na ambrosii. Zatímco existuje mnoho variant Mead, tradiční Mead se skládá z medu a vody a často krát trochu kvasinek. Fermentovaný produkt, medové víno, nabízí variace chutí připomínající Riesling, od pěkné sladké až docela suché.
Mead a keltská tradice
V keltských kulturách se věřilo, že Mead zvyšuje mužnost a plodnost, a zároveň přispívá k předpokládaným afrodiziakálním vlastnostem. V důsledku toho se Mead rychle dostal do irských svatebních obřadů. Ve skutečnosti je pojem "líbánky" údajně pocházel z irské tradice novomanželů pít medové víno každý den na jeden měsíc po měsících po svatbě.
Dnes některé irské svatby stále obsahují tradiční medovinu toast novomanželům jako spravedlivý hold časům a přáním starých i nových.
Mead sloužícím teplotám
Meads si můžete vychutnat chlazené nebo oteplované a jsou dokonalým partnerem pro kuřecí nebo krůtí pokrmy, kromě toho, že jste skvělým kloboukem na denní jídlo svatého Patty z hovězího masa a zelí Corned nebo srdečné irské guláš .