Steaky, Kabobs, Jehněčí kotlety, klobásy nebo zelenina - Španělé Grilovat vše
Parrillada , jak je známo ve Španělsku, je barbecue a je někdy označována jako barbakoa . Slovo parrillada je ve skutečnosti používáno ve většině španělsky mluvících zemí; nicméně, budete slyšet parrilla a asado . Parrillada ve Španělsku je podobná té, která byla připravena v Argentině a zbytku Latinské Ameriky, s jednou velkou výjimkou - ve Španělsku to není jen o maso. Ryby, měkkýši a zelenina jsou oblíbené na brazě a jsou stejně jako často v grilování parrilladas ve Španělsku.
Dvě nabídka Parrillady
Dvě níže uvedené nabídky jsou vhodné pro teplé letní počasí a jídlo "al fresco". Obě nabídky nabízejí několik pokrmů pro každý kurz - Tapas, First Course, Main Course a Dezert, nebo ve španělštině Tapas, Primer Plato, Plato Principal a Postre . Vyberte si a vyberte, promíchejte a přizpůsobte, jak chcete. Neexistuje žádný správný ani špatný způsob, jak hodit parrilladu , s výjimkou toho, že by mělo být spousta jídla. Po obou nabídkách jsou návrhy nápojů.
Myšlenkou pro Menu 1 je umožnit vám co nejvíce času ke společenskému stylu se svými hosty výběrem jídel, které lze připravit předem. Kromě grilování na grilu (což vyžaduje pozornost, takže se nehání v plamenech) jsou všechny pokrmy připraveny a jsou chladné letní jízdné.
Pro menu 2 jsme od začátku až do konce vybrali některé tradiční španělské pokrmy. Ačkoli většina jídla může být připravena předem, je několik pokrmů, které by měly být podávány těsně po vaření, a většina jídel se podává teplý.
Menu 1 - Jednoduché a špičkové španělské menu
Tapas
- Meloun se šunkou Serrano
- Grilovaná lžička s rajčatovým vinaigrettem
- Pečené červené papriky v oleji, octu a česneku
První chod
Hlavní chod
- Jednoduché španělské grilované řasy - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Španělský marinovaný hovězí kabát recept - Brochetas de Ternera
Dezert
Menu 2 - tradiční španělská menu Parrillada
Tapas
- Tortilla de Patata - Španělský bramborový omáčkový recept , nebo jak si vyrobit tortillu de Patata krok za krokem s fotografiemi
- Jamon Serrano pro více informací
- Grilovaná krevety Tapas - Gambas a la Plancha
- Grilovaná Chistorra Chorizo, Úvod do španělského Chorizo a odrůdy španělské vepřové klobásy
Hlavní chod
- Snadné grilované jehněčí kotlety - Chuletas de Cordero
- Pečená paprika krok za krokem s fotografiemi
- Smažené brambory - Patatas Fritas
- Španělský smíšený zelený salát - Ensalada Mixta
Dezert
- Španělský vanilkový flank s karamelovou omáčkou nebo špičkovými španělskými flany (pomeranč, káva, jahoda, koláčový koláč a další)
Nápoje
Bez ohledu na to, jaké španělské pokrmy se rozhodnete sloužit, studené nápoje jsou důležité. Tradiční nápoje na španělském setkání zahrnují:
- Minerální voda - uhličitá nebo nehybná
- Španělské červené víno - regiony Rioja nebo Ribera mají vynikající možnosti párování s grilovaným masem a mořskými plody
Kromě vody a vína se můžete rozhodnout, že budete sloužit španělskému vínu Sangria , Tinto de Verano , španělskému vínovému koktejlu nebo klarí , známému také jako "citrónové pivo", osvěžující nápoj vyrobený z chladného piva a sodovky nebo limonády.
Po večeři nápoje obvykle obsahují kávu espresso a španělskou Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .