Tato jednoduchá španělská "tapa" se může zdvojnásobit jako první nebo vedlejší pokrm. Pečené červené papriky se marinují ve španělském extra panenském olivovém oleji, v octě a čerstvém mletém česneku. Užijte si papriky na plátku rustikálního chleba nebo jako přílohu. Podávané studené, je skvělé jídlo pro teplé letní dny. Pokryté, tyto papriky se udržují dobře v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Co budete potřebovat
- 3
- celá pražená červená paprika (nebo tucet pečených paprikových paprik)
- 2 stroužky česneku
- 1/4 šálku španělského sherryho octa (nebo
- balsamický ocet )
- 1/4 šálku
- extra panenský olivový olej
Jak to udělat
- Použijte talíř nebo talíř ve tvaru večeře s okrajem, aby olej a ocot nelehali po boku.
- Pokud používáte papriku: Odstraňte semena z pečené papriky , pokud existují. Každou pepř nakrájíme na čtyři kusy a položíme na talíř nebo talíř.
- Pokud používáte piquillo papriky: Jelikož se jedná o malé papriky (asi 3-3,5 palce dlouhé), jsou již správné velikosti pro jednotlivé porce. Vypusťte celé piquillo papriky a připravte je kolem desky nebo talíře.
- Pečeme a smažte česneku. Umístěte mletý česnek do malé misky a nalijte několik polévkových lžíků octa a oleje. Pečeme a pečlivě nasypeme papriky.
- Podáváme plátky rustikálního chleba jako tapa nebo jako přílohu s jídlem. Tyto papriky jdou dobře s hlavním jídlem grilovaného masa nebo ryb.
Poznámka k pepřům : Pokud ve vašem supermarketu není k dispozici celá pečená paprika , nebo pokud dáváte přednost čerstvě praženým paprikám, musíte nejprve opékat červené papriky, odlupovat a rozřezat je. Postupujte podle těchto jednoduchých pokynů pro Jak pečené pečivo . Papriky lze pražit v troubě nebo přes grilovací gril.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 204 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |