(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc.
Marshmallow vejce jsou nádherné jarní ošetření, které jsou tvarovány pomocí jednoduchých forem kukuřičného škrobu. Tento recept se zabývá výrobou a používáním kukuřičných forem na výrobu vajec marshmallow, nikoliv výrobu samotného marshmallow. Každý recept marshmallow bude pracovat s touto metodou, takže můžete procházet tento index marshmallow recepty najít marshmallow recept používat. Doporučuji připravovat formy kukuřičného škrobu, zatímco marshmallow je bič, takže vejce mohou být vyrobeny okamžitě po skončení marshmallow. Pro stránku, kterou lze snadno vytisknout, si prosím přečtěte tento recept Marshmallow Eggs.
Tato metoda může být také použita k výrobě forem s různými tvary a výplňovými materiály, od jemných fondantních center až po tvrdé bonbony. Je to skvělá všestranná technika, kterou musíte znát, protože nejste nuceni spoléhat na nákup bonbónových forem kdykoli chcete vytvořit tvarované bonbóny!
Začněte pokrytím vaší pracovní stanice pomocí voskovaného papíru, abyste později vyčistili. Vysekávejte 3-4 lbs kukuřičného škrobu do mělké pekáče - přesné množství závisí na velikosti pánve. 3 libry naplní misku 9x9 a 4 lbs je zpravidla dostačující k naplnění 9x13 pánve.
02 z 07
Vyrovnejte kukuřičný škrob
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc.
Pro vyrovnání kukuřičného škrobu použijte pravítko nebo jinou rovnou hranu. Pracujte kolem pánve tak, aby celý povrch byl plochý. Pokud je to nutné, škrábané kukuřičným škrobem, které spadlo z boků na stůl, zlikvidujte tak, aby vyplňovaly rohy nebo místa, která nejsou rovnoměrná. Měli byste zůstat s pánví plnou kukuřičného škrobu s dokonale plochým povrchem.
03 ze dne 07
Formujte tvar vajec
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Nyní je čas, abyste si vytvořili tvar vajec. Můžete použít skutečné vejce stlačením vajíčka dolů do kukuřičného škrobu, abyste opustili otvor ve velikosti vajec. Dávám přednost tomu, aby byly mírně větší, plochější marshmallow vejce, a tak jsem použil velkou lžíci, aby se moje vejce formy. Opatrně zatlačte lžíci do kukuřičného škrobu - pokud příliš zatlačíte, bude povrch prasklý a vaše formy by se mohly zhroutit směrem dovnitř. Stiskněte, dokud nejsou strany lžičky rovny s vrcholem kukuřičného škrobu. Ujistěte se, že mezi každým zanecháte dostatek prostoru, abyste zabránili praskání - mám rád nejméně 1/2 palce prostoru mezi tvary vajec.
04 z 07
Naplňte plísně maršákem
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc.
Vaše forma je nyní připravena naplnit čerstvým marshmallow! Je to mnohem obtížnější, když je vyrobíte s velmi tuhým nebo přeplněným marshmallowem, takže ho pozorujte a ujistěte se, že ho použijete, jakmile je dokončen. Začněte tím, že naplníte potrubní pytel opatřený špičkou 1/2 palce s čerstvým marshmallow. Potřebujte marshmallow do tvaru vajec. Snažte se ponechat vrcholy vajíček poměrně rovnoměrně, i když v této oblasti je malá malá variace v pořádku. Pokud nemáte potrubní pytel nebo špičky, vyplňte velkou tašku Ziploc s marshmallow a odřízněte díru v rohu. Tato metoda funguje, ale může být trochu nesnesitelnější.
05 z 07
Vysekávejte kukuřičný škrob na vršek vajec
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Po naplnění všech forem posypte exponované vrcholy vajíček trochou kukuřičného škrobu. Nechte je sedět a zpevňovat alespoň 4 hodiny nebo přes noc. Pokud máte další marshmallow vlevo, můžete nalít do pánve, která byla lemována fólií a posypán kukuřičným škrobem. Jakmile se tento přebytek marshmallow může rozřezat na čtverce a užít si to.
06 z 07
Odstraňte vajíčka z kukuřičného škrobu
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Po namočení marshmallows je odstraňte z kukuřičného škrobu a vyprázdněte co nejvíce kukuřičného škrobu rukama, nebo je protřepejte sítkem. K tomuto nebo jinému použití můžete znovu použít kukuřičný škrob vlevo v pánvi.
07 z 07
Vaše vejce Marshmallow jsou dokončeny
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. V tomto okamžiku mohou být vaše vajíčka marshmallow jedena! Pokud je to žádoucí, můžete je namočit do čokolády (nebo čokoládového cukrového nátěru), abyste prodloužili svůj život a přidali skvělý vzhled a chuť. Ozdobte namočené marshmallows s postřikem, sekanými ořechy, kokosem nebo roztaveným cukrovým nátěrem. Smažte Marshmallow vejce ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až na týden, zatímco čokoládově pokryté Marshmallow vejce mohou trvat až dva týdny.