Marshmallow Pops jsou roztomilé a zábavné bonbóny, které dělají skvělé dárky nebo party zábavy!
Vanilková vůně marshmallows jsou řezané, šikmé, pokryté čokoládou a zdobené, jak se vám líbí. Vždy můžete nahradit jiný ochucený extrakt, abyste si přizpůsobili chuť těchto maršáků.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálky kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku práškového cukru
- .75 oz želatiny (3 obálky bez ochucení)
- 3/4 šálku vody (rozděleno)
- 2 šálky cukru (granulované)
- 2/3 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1 polévková lžička vanilkového extraktu
- ¼ lžičky soli
- 12 oz bonbonový nátěr (čokoládově ochucená nebo temperovaná pravá čokoláda)
Jak to udělat
1. Smíchejte kukuřičný škrob a práškový cukr v malé misce. Připravte plech na pečení (asi 11 x 17 palců) tím, že ho obložíte hliníkovou fólií a stříkáte fólii s nástřikem na vaření.
2. Položte ½ šálku studené vody do mísy stojanu s míchačkou a posypeme želatinou a promícháme. Nechte želatinu sedět a rozkvétat, když půjdete do dalšího kroku a připravíte cukrový sirup.
3. Skočte granulovaný cukr, lehký kukuřičný sirup a ¼ šálku vody v malé pánvi na středně vysoké teplotě. Míchá se, dokud se cukr nerozpustí, a pak utřete boky mísy mokrým kartáčem na pečení, aby se zabránilo tvorbě cukrových krystalů. Vložte teploměr cukru a vařte sirup, dokud nedosáhne měkkého kulového stupně, nebo asi 235 stupňů.
4. Po dosažení správné teploty je třeba tento sirup nyní nalít do želatiny v mísící misce. Pokud má vaše hrnce hrnci, můžete ji nalít z hrnce, ale pokud to nedoporučuji, doporučuji nalít sirup do velkého odměrky nebo džbánu, aby bylo lépe nalévat. Cukrový sirup je velmi horký a může způsobit bolestivé popáleniny, jestliže se náhodně rozlití nebo postříknutí. Když mixér běží na nízké úrovni, pečlivě nalijte horký sirup do tenké vody do želatiny. Jakmile je celý sirup nalit, přidejte vanilkový extrakt a sůl, poté postupně zvyšujte rychlost, dokud není směšovač vysoký. Bít marshmallow, dokud není lesklý, bílý a načechraný, asi 10-12 minut.
5. Použijte namazanou stěrku, abyste zčistili marshmallow do připraveného plechu. Vyhlazujte ji do vyrovnané vrstvy a nechte ji sedět a nastavit, odkryté, přes noc.
6. Následující den prach na pracovní ploše pomocí směsi kukuřičného škrobu / cukru. Zvedněte marshmallow z pánve pomocí fólie jako rukojeti a otočte ji lícem dolů na připravený povrch. Oloupeme fólii z horní části marshmallow a prach nahoře více cukrem / škrobem.
7. Vypráchejte vaši 2- nebo 3-palcovou frézu s cukrem a škrobem a nakrájíme tvar z marshmallows.
Můžete udělat základní kruh, nebo získat kreativnější a použít hvězdy, květiny nebo tvary srdce. Uložte zbytky na občerstvení, nebo je použijte k výrobě s'mores nebo skalních silnic .
8. Roztopte cukrářský potah v mikrovlnné troubě a míchat, dokud není hladký a tekutý. Pokud je velmi hustá, přidejte malou lžičku tuku a míchat, dokud se nerozmíchá.
9. Vezměte lízátko a ponořte špičku do čokolády - to pomůže udržet marshmallow pevně na tyči. Zatlačte čokoládu zakrytou hůlku do marshmallow, až do středu. Opakujte se zbývajícími marshmallows a holemi.
9. Ponořte marshmallow se objeví v lakování. Vzhledem k tomu, že marshmallows jsou poněkud delikátní a mohou se roztrhat od tyčinek, pokud jsou energicky zasypáni, dávám přednost čajové lázni přes marshmallow část, držet je přes misku nátěru, dokud nejsou pokryty.
9. Umístěte namočenou marshmallow na fólii a opakujte se zbývajícím marshmallow pop a pokrytí. Můžete posypat lusky s nakrájenými ořechy, opečeným kokosem nebo ozdobným postřikem, zatímco je čokoláda mokrá, nebo můžete mrkat nebo kreslit jinými barvami kandysu, abyste vyzdobili vaše šumění.
9. Chladnička po dobu 15 minut nechte nastavit cukrový potah. Podávejte okamžitě nebo uložte Marshmallow Pops do vzduchotěsné nádoby po dobu až jednoho týdne.
Klikněte zde pro další lízátko Recepty!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 39 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |