Pokud jde o výrobu hovězí svíčkové, pomalý sporák svítí. Tento pomalý vařič hovězí svíčkové je ochucený rajčaty a červeným vínem spolu s bylinkami a zeleninou. Neváhejte a přizpůsobte si přísady podle vašich představ. Červené víno dodává velkou chuť, ale pokud chcete, může být použito i hovězí maso.
Co budete potřebovat
- 3 libry nakrájené hovězí maso, nakrájené na 1-palcové kostky
- 2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 1/2 šálky vody,
- rozdělený
- 3/4 šálku všestranné mouky
- 1 šálek červeného vína
- 1 ks (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1 velký bobkový list
- 1/4 lžičky mletého tymiánu
- 12 malých cibulí
- 6 mrkve, poloviční poloviční a pak podélně poloviční
- 12 malých brambor nebo 6 středních brambor, poloviční
Jak to udělat
- Posypte hovězí maso se 2 lžičkami soli a 1/2 čajovou lžičkou pepře.
- V horkém oleji v velké pánvi, hnědé dušené hovězí maso rychle ze všech stran.
- Přidáme nakrájenou cibuli a celeru do pánvičky. Vařte, až je cibule jemná a lehce zbarvená. Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.
- Ve velkém šálku nebo malé misce postupně přidávejte 1 šálek studené vody do 3/4 šálku mouky a mícháte, dokud nebude dobře promíchána a hladká. Přidejte směs mouky ke směsi masa a zeleniny, míchání neustále, až do hladké.
- Přeneste směs masa a cibule na pomalý sporák. Míchat 1/2 šálku vody, víno, rajčata, bobkový list, tymián, malou cibuli, mrkev a brambory.
- Obalte a vařte na vysokou dobu 4 až 5 hodin, nebo vařte na nízké po dobu 8 až 10 hodin. Ochutnejte a sezonu se solí a pepřem podle přání.
- Servírujte hovězí guláš s čerstvě upečenými sušenkami nebo teplým, křupavým chlebem nebo mu podávejte teplé vařené nudle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 608 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodík | 946 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 54 g |