Pokud jste na dietu, budete milovat tento vynikající parsitu. Čerstvý kokosový ořech, zelené chilli, koriandr a máta jsou zvláště chutné. To také vypadá nádherně, když je podáván zabalený do banánového listu. Každý, kdo je u vašeho stolu, bude milovat zábavu otevření vlastního chutného malého balíčku.
Co budete potřebovat
- 6 pomfret steaků
- 1 čerstvý kokos, jemně strouhaný
- 3 zelené chilli
- 1 malé listy koriandru (přibližně 100 g / 0,22 lb), kořeny odříznuté a důkladně umyté
- 1 malá bábová mátka (přibližně 100 g / 0.22 lbs), silné stopky odstraněné a důkladně umyté
- 2-palcový kus
- zázvor
- 3 česnekové hřebíček
- 1/2 lžičky kmínového prášku
- 1/4 lžičky
- turmerický prášek
- 4 tbs citronové nebo limetkové šťávy
- Sůl podle chuti
- 1 velký
- banánové listy důkladně promyty, odstraní se centrální páteř a nakrájí se na 6 kusů
- 1 polévková lžíce oleje na zeleninu / slunečnici / řepku
Jak to udělat
- Místo rybího steaku na velký plech na pečení. Pomazávejte citrónovou / limetkovou šťávu a posypeme sůl podle chuti. Otočte kousky, aby se úplně natřela marinádou. Odložte 20 minut.
- V mixéru přidejte kokos, chilli, koriandr a mátové listy, zázvor a česnek, kmín a prášek z kurkuma a sůl. Blend na hladkou pastu. Pokud je to nutné, přidejte co nejméně vody.
- Rozdělte pastu na 2 porce a každou část použijte k pokrytí všech kusů ryb na každé straně. Dát stranou.
- Kousky banánového listu vysušte a lehce rozetřete olejem na hladké straně. Umístěte jeden kus ryby do středu každého listu a zabalte do čisté parcely. Vázanka s motouzem nebo bavlněnou šňůrkou.
- Vařte v parníku po dobu 15 až 20 minut.
- Umístěte každý kus do středu desky a okamžitě podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1124 |
| Celkový tuk | 55 g |
| Nasycený tuk | 33 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sodík | 414 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 115 g |