Tento bok steak je nabitý velkými marockými kořením. Marináda to bude udržovat v nabídce, ale chcete gril tento steak horký a rychle.
Co budete potřebovat
- 4 libry / 1,8 kg biftek
- 1 střední cibule
- 1/2 šálku / 120 ml citronové šťávy
- 1/2 šálku / 120 ml olivového oleje
- 1/2 šálku / 120 ml mletého čerstvého zázvoru
- 2 lžíce / 30 ml mleté čerstvé petrželky
- 2 lžíce / 30 ml sójové omáčky
- 1 polévková lžíce / 15 ml mletého kmínu
- 1 lžíce / 15 ml chili prášek
- 2 čajové lžičky / 10 ml sherry
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička / 5 ml sušené oregano
- 1 čajová lžička / 5 ml kurkuma
- 1 čajovou lžičku / 5 ml mletého pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml mořské soli
Jak to udělat
Smíchejte všechny přísady kromě boků a dobře promíchejte. Bikonový steak umístěte do mělké pekáče nebo opakovaně uzavíratelného sáčku s marinádou v chladničce po dobu 4 až 6 hodin. Odstraňte steaky z marinády a rezervy. Grilovat steaky na požadované množství (asi 5 minut na každé straně). Zahřejte marinády v hrnci na 10 minut. Steaky nakrájíme diagonálně na tenké plátky. Nalijte marinády nad steaky a podávávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 608 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodík | 544 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 65 g |