Lemon Thyme Vepřová panenka je skvělý recept na zábavu. Je to tak snadné a má nejvíce báječnou chuť a vlhkou a jemnou texturu. Ujistěte se, že kupujete vepřovou panenku , nikoli pečenou vepřovou špičku.
Když koupíte vepřové maso, ujistěte se, že nebylo marinováno. Vepřová panenka přichází v dnešní době v mnoha různých příchutích, od chilli až po Tex Mex s bazalkou a bylinkami. Kupte si na tento recept holou svíčkovou, nebo chuť bude příliš intenzivní.
Chcete-li oříznout vepřovou panenku, musíte odstranit silikon. Jedná se o tenkou, téměř průhlednou vrstvu tuku na masa, která se při vaření masa neroztaje. Začněte stříhání stříbro s nožem, pak použijte papírový ručník, abyste ho uchopili a nůž použili k odříznutí masa. Zlikvidujte stříbrnou kůži a pak odstraňte veškerý viditelný tuk.
Citrónová šťáva v tomto receptu je kyselá a způsobí, že vepřové maso bude ještě jemnější. Nenechávejte maso marinovat déle než 24 hodin nebo se může stát hubovitým.
Podáváme tento recept s rýžovým pilafem, nějakou zeleninou a zeleným salátem na lahodnou večeři.
Co budete potřebovat
- 2 (1-libra) vepřová panenka, zdobená
- 1/2 šálku citrónové šťávy
- 1 čajová lžička stríhaná citronová kůra
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička soli
- 1/8 čajové lžičky bílého pepře
- 1-1 / 2 čajové lžičky sušených tymiánových listů
Jak to udělat
1. Pierce svíčkou naplněte vidličkou a vložte do pekáče.
2. Smíchejte zbývající přísady a nalijte vepřové.
3. Obalte a marinujte v chladničce po dobu 2-24 hodin, otočením vepřového masa jednou nebo dvakrát. Nebo nechte marinovat vepřové maso při pokojové teplotě po dobu 15 minut.
4. Když je připraven k vaření, předehřejte troubu na 350 stupňů F.
5. Umístěte obě svíčkové na mělkou pekáč, nejméně 2 "od sebe.
6. Pečte po dobu 35-40 minut, dokud vepřové maso nezaznamená teplotu 145 stupňů F na teploměru na maso.
Necháme stát 5 minut, pak nakrájíme na servírování. Vepřové maso bude ve středu světle růžové.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 339 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 44 g |