Jednoduchý způsob, jak zakrýt tuto výživnou superfood
Blandují mandle mandle, jejichž tmavé kůže jsou odstraněny. Mnoho receptů vyžaduje, aby byly ořechy připraveny tímto způsobem. Přestože ve většině supermarketů můžete najít blanžované mandle, odstranění tenké membrány na mandlích, které už máte, je mnohem jednodušší, než si myslíte, a ušetříte peníze tím, že uděláte to sami. Postupujte podle této rychlé a snadné metody.
Jak blednout mandle
- Umístěte mandle do misky.
- Do nádoby nalijte vařící vodu, až se sladce zakryjí mandle.
- Nechte mandle sedět po dobu 1 minuty a ne.
- Vypusťte vodu z misky pomocí cedníku .
- Mandle opláchněte pod studenou vodou a znovu vypustíme.
- Patte mandle suché s měkkým hadříkem nebo papírovým ručníkem.
- Proveďte kůži z mandlí.
Další informace o mandlích
- Nenechávejte mandle sedět v horké vodě příliš dlouho. Ztratí jejich ostrost.
- 1 libra mandlí v skořápce produkuje asi 1 1/2 šálků mandlí.
- 1 lžička mandlí se rovná 3 šálky celých mandlí nebo 4 šálky slivered mandlí.
Uložení pomazaných mandlí
Přírodní oleje v mandlích mohou být zpustlé. Bavlněné mandle uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na tmavém, chladném a suchém místě. Chraňte je až na 3 měsíce nebo je zmrazte až 1 rok. Celé mandle mají delší trvanlivost než kusy nebo prameny.
Smažené mandle
Blancované mandle mohou být řezané pro slipy, které dodávají atraktivní strukturu na jogurt, zmrzlinu a jiné pochoutky.
Poté, co jsou ořechy bledé, lehce je zahřejte, abyste je mohli prasknout. Krátké 10 sekund v mikrovlnné troubě bude dělat trik. Pak pomocí nejostřejšího nože rozetřete mandle vertikálně a opatrně, jeden po druhém.
Zdravé přínosy mandlí
Mandle jsou považovány za super potraviny, protože dodávají spoustu živin.
Poskytují zdravé tuky a pomáhají při hubnutí. Jsou známy snížení hladiny krevního cukru a inzulínu po jídle. Oni jsou vysoký obsah vitamínu E, manganu, hořčíku, mědi, vitaminu B2 a fosforu. Mají více mononenasycených tuků a bílkovin než vejce. Mandle obsahují mnoho fytonutrientů (zejména flavonoidů) - 20 antioxidačních flavonoidů se vyskytuje v kůžích, takže je nemusíte blankovat. Rostlinné steroly mohou snižovat hladinu cholesterolu a C-reaktivního proteinu. 1-unce porce mandlí (20 až 25 mandlí) má 164 kalorií.
Mandle trivia
- Mandle není pravda. Jedná se o ovoce ovoce mandlového stromu, podobně jako broskev, třešně a meruňkové jámy.
- Mandle mají dvě formy: sladké a hořké. Sladké mandle jsou ty, které jíme. Hořké mandle nejsou jedlé, ale jsou zvyklé na výrobu mandlového oleje, který se mimo jiné chutná - Amaretto.
- Mandlový strom je členem rodiny růží.
- Mandle a pistácie jsou jediné ořechy zmíněné v Bibli.
- Protein v mandlích je podobný bílkovině v mateřském mléce.
Recepty, které používají pomlčené mandle
Zkuste přidávat vaše bledé mandle na vařené zelené fazole, jogurt s ovocem nebo medem, kuřecí salát, brokolici a feta salát nebo jeden z těchto receptů: