Tam jsou tisíce různých "tapas" ve Španělsku - jak horké, tak studené. Smažené mandle nebo "almendras fritas" lze jíst teplé ihned po smažení nebo při pokojové teplotě. Jedná se o chutné jídlo a trvá asi 5 minut. Tento recept poskytuje dvě metody vaření - jedna v pánvi a druhá v mikrovlnné troubě.
Co budete potřebovat
- 8 až 9 oz
- blanched mandle
- 3 až 4 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
Metoda pánve na pečení
- Nalijte olivový olej do střední nelepivé pánve s těžkým dnem. Umístěte na středním ohni a ujistěte se, že olivový olej pokrývá celé dno pánve.
- Když je pánev horká, přidejte mandle a "sajte" je, míchání často, dokud všechny strany nejsou zlatavě hnědé.
- Vyjměte z pánve pomocí štěrbiny nebo špachtle a položte na papírové ručníky a roztáhněte je tak, aby se vyčerpaly.
- Posypeme solí a podáváme.
Metoda mikrovlnné trouby
- Umístěte bledé mandle na velkou tabuli (10 nebo 12 palců).
- Mrzíme olivový olej na mandle, míchání mandlí, aby bylo zajištěno, že jsou na všech stranách potaženy olejem.
- Rozemleteme mandle kolem desky a necháme střed desky prázdný.
- Umístěte v mikrovlnné troubě a vařte po dobu 90 sekund na výkon 750 W. Přesuňte mandle nebo promíchejte. Cook ještě dalších 90 vteřin.
- Odstraňte mandle a posypeme solí. Sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1837 |
| Celkový tuk | 172 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 113 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 318 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 27 g |
| Protein | 51 g |