Tyto mandle půlměsíce cookies jsou známé jako rogaliki v polštině, což doslovně znamená "malé rohy", protože jsou tvarované do tvaru rohů nebo půlměsíce.
Jeden vaječný žloutek se používá v sušeném těstě, ale nemějte strach. Můžete zmrazit zbývající vaječné bílé a uložit je pro zbylé vaječné bílé recepty .
Toto je podobné polským vánočním půlměsíčním cookies s výjimkou mandlí, které se používají místo pekanů. Prostě se tkají v ústech.
Jedná se o zábavný projekt pro děti, protože mohou použít své ruce, aby pomohly seškrtit těsto na kusy ořechů a pak je utvořily v tvarech měsíčních srpků.
Co budete potřebovat
- 8 uncí / 2 tyčinky másla (pokojová teplota)
- 1/2 šálku cukru
- 1 velký žloutek (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku mandlí (bílé, mleté, neřízené)
- 1 2/3 šálků mouky (univerzální)
- Obloha: cukrářský cukr
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Ve velké misce nebo mísišti stojanu, krém 8 uncí pokoj-teplota másla a 1/2 šálku cukru do světla a načechraný. Bite v 1 velkém žloutku a 1 čajovou lžičku vanilky, dobře promícháme. Přidejte 1/4 šálku mletých mandlí a 1 2/3 šálku všestranné mouky, důkladně včleněných.
- Použijte kusy těsta ořechů, tvarujte na půlměsíc a položte na neupravené plechy. Pečte 20 minut nebo do okraje lehce hnědé.
- Zatímco je ještě horko, přeneste do cukrářského cukru. Překlopte v cukrářském cukru, když je vychladlý a uložte těsně zakrytý.
Ořechy ve východoevropském vaření
Mandle, vlašské ořechy a kaštany jsou ve východní Evropě spousty. Pekani nejsou vidět tolik, i když existují v specialitách dezertů. Jiné obyčejné ořechy, které se nacházejí ve velké části Evropy, jsou lískové ořechy, podobné těstovinám a pistáciím. Ale macadamias a jiní se plíží na scénu
Mandle vůbec nejsou ořechy
Chceme-li se dostat technicky, mandle není vůbec nic, ale je to drupe. Pravá oříška je tvrdá skořápka, která obsahuje jak ovoce, tak semeno rostliny jako jsou kaštany, lískové ořechy a žaludy.
Drupe je druh ovoce, ve kterém vnější část těla obklopuje skořápku (to, co nazýváme jáma) se semenem uvnitř. Některé příklady drupe jsou broskve, švestky, třešně, vlašské ořechy, mandle a pekanové ořechy. Zde je více východoevropských receptů cookie ořechů .
Další východoevropský dezertový recept s mandlemi
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 166 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |