Klasická španělská slavnost od tapas po cava
Ve španělštině se Štědrý den nazývá "La Noche Buena", což znamená "Dobrou noc". Ve Španělsku se svátek slaví s velkou rodinnou slavností, která se koná pozdě večer a může trvat několik hodin. Některé rodiny navštěvují půlnocovou masu před nebo po, i když mnozí z nich dokonce dokončí večeři kolem stolu o půlnoci! Ve Španělsku je Štědrý den čas pro oslavu ve sousedních barech a kavárnách a kolem stolu s rodinou a přáteli.
Není čas na výměnu dárků nebo Santa Clause. To čeká až do 6. ledna, což je další sváteční svátek.
Zde je typické španělské vánoční menu pro vánoční večeři. Zahrnuje několik kurzů, které začínají některými jednoduchými tapasovými nebo předkrmy, prvním kurzem, hlavním jídlem, dezertem a kávou nebo nápojem po večeři. Žádná z receptů není obtížně připravitelná - vybírejte a vyberte si, co chcete přidávat do vaší vánoční tabulky nějakou španělskou chuť !
Tapas nebo Předkrmy
- Jamón, Queso y Chorizo - šunka, sýr a španělská chorizo klobása : Tento jednoduchý tapa recept používá jamón, queso chorizo - šunku, sýr a španělské chorizo na chlebu. Je to skvělý způsob, jak začít večeři podávané s pěkným červeným vínem nebo dvěma. Existuje mnoho kvalitních španělských vín, zejména z La Rioja , Ribera del Duero nebo Jumilla. Přečtěte si o vínech z La Rioja, vínech z Ribera del Duero a špičkových španělských vínech pod 20 dolarů .
- : Tento recept je velmi jednoduchý a plný chuti. Langostinos nebo krevetky jsou vařené, pak podávané s mírně pikantní salsa rosa nebo růžovou omáčkou z majonézy, kočky a Tabasco. Pokud dáváte přednost omáce bez majonézy, zkuste španělskou omáčku Romesco vyrobenou z pražených červených paprik , česneku, oleje a octa. Buď omáčka jde dobře s krevetou nebo s mořskými plody.
Potřebujete více nápadů pro španělské předkrmy? Špičkové španělské tapas, recepty na nejoblíbenější tapas ve Španělsku mají naše špičkové výběry pro španělské tapas .
Primer Plato nebo první kurz
Tento první kurz je jen "zahřátím" pro další kurzy, takže ponechte prostor pro další kurz! Vyberte jeden nebo více z následujících pokrmů.
- Sopa de pescado y marisco - polévka z ryb a korýšů : španělská Sopa de Pescado y Marisco je klasická polévka na dovolenou. V každém španělském oslavě je vždy součástí menu Shellfish a Vánoce se nijak neliší. Tato polévka je skvělý začátek jídla. Podávejte teplé potrubí s francouzskými plátky chleba.
- Zkuste, pokud dáváte přednost spíše krémové polévce než broskvové. Je plný "karabinerů" (velkých krevet) a ryb, smíchaných s rybí populací, půl a půl a estragonu.
- : Bílá chřest je velmi jemná v textuře a chuti, protože tyto měkké oštěpy nikdy nebyly dotčeny slunečním světlem. Španělé to úplně pohltí! Vyzkoušejte náš recept na bílý chřest s olejem a octem.
- : Vyzkoušejte tento salát jednoduše s endivy, rajčaty, olejem a octem. Je to skvělá volba pro zimní salát.
- Španělský salát z salátů z morských živočichů romesco : Tradiční španělské chutě kombinují nový salát z mořských plodů. Romesco Sauce je klasická španělská kuchyně vyrobená z pražených červených paprik, mandlí, česneku, oleje a octa. Přidejte k němu trochu majonézy a promíchejte vařenými krevetami a těstovinami, abyste vytvořili bohatý a aromatický salát pro kteroukoli roční dobu.
Plato Principal - hlavní kurz
Ve Španělsku se další kurz nazývá segundo plato , "druhým" kurzem. Hovězí, jehněčí, drůbež nebo zvěř je pro tuto výplň podávána rýže nebo brambory.
- Cordero asado - pečené jehněčí : Pečené jehněčí nezklame vás nebo vaše hosty na vánoční večeři. Je to daleko méně práce než pražení krůty nebo kachny a je mnohem chutnější. Nemáte již Turecko v této prázdninové sezóně? Zkuste Cordero Asado - Roast Lamb tento rok.
- Patatas fritas - domácí smažené brambory : Pokud podáváte jehněčí pečivo, domácí brambor je nutností! Mírně smažená v extra panenském olivovém oleji, budete vždycky chtít, abyste smažili ještě pár brambor, protože rychle zmizí. Patatas Fritas - Domácí smažené brambory
- Ensalada mixta - smíšený zelený salát : Stejně jako většina velkých španělských jídel je vánoční večeře plná některých bohatých jídel. Aby to bylo možné vyvážit, čerstvý zelený salát je vždy připraven. Tento salát doplňuje těžší pokrmy, které procházejí kolem prázdninového stolu.
Pošta - dezert
Po krátké přestávce, abyste si udeřili dech a uklidili stůl, večeře pokračuje s dezertem nebo pórem . Na Vánoce to znamená talíře lahodných španělských lahůdek jako:
- Turrón , španělský mandlový bonbón
- Polvorony nebo mandle .
- Mantecados nebo špinavé dorty.
Přejeme více španělských lahůdek, podívejte se na tyto španělské vánoční cukroví !
Španělská Cava, Brandy a další
Žádné španělské Vánoce by nebyly kompletní bez několika toastů a několika sklenic kava , španělského šumivého vína . Španělská cava je obecně kvalitní a cenově výhodná.
Po vyčištění jídel na večeři se může zvednout horká šálka espresso kávy a / nebo malá sklenka španělské sherry brandy, jako jsou značky Cardenal Mendoza nebo Lepanto , anýsový likér nebo ličar 43 . Kromě toho musíte něco umýt všechny ty cookies dolů!