Tento recept na zdravou kuřecí tortillovou polévku kombinuje teplý a kouřový kmín s pikantními papriky a rajčaty pro plnou ochucenou mexickou inspirovanou polévku, která má opravdu nízkou hodnotu kalorií. Je plná zdravé zeleniny a kuřecích prsíček bohatých na bílkoviny, které jsou bohaté na bílkoviny, a naplněné trochou částečně mletého sýra mozzarella a pečených tortillových čipů.
Máte-li v dnešní době těžké najít pečené tortilly v obchodě s potravinami, zkuste si vyrobit vlastní kukuřičné tortilly. Jsou poměrně jednoduché a poměrně levné, a to v porovnání s čipy zakoupenými v obchodě. Pečená verze vám ušetří poměrně málo kalorií a tuků v porovnání se standardními tortillasovými čipy pocházejícími z obchodu.
Možná, že nejlepší polévka je, že při použití konzervovaných rajčat a vývaru se tato polévka doslova shromáždí asi za 20 minut. Jedná se o velmi rychlý a snadný recept na last minute večeři nebo oběd v chladném dni, kdy si toužíte plnit a teplou polévku. Vezměte však jednu kousek této polévky a nebudete si myslet, že to trvá jenom několik minut. Zdá se, že jedna z těch polévek se po celý den rozhořely.
Co budete potřebovat
- 1 hřebíček
- česnek (jemně nakrájený)
- 1 libra kuřecích prsíček (nakrájíme na kousky)
- 1/2 šálku nakrájené cibule (1/2 z jednoho média)
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 šálek vody
- 1 14-unce může kuřecí vývar
- 1 15-unce může nakrájet rajčata na kosticích, bez odtoku
- 1 15-unce může mexický styl dušené rajčata, undrained
- 2 oz. Drcené částečně mleté sýry mozzarelly
- 2 unce drcené pečené tortilla čipy
- Obloha: koriandrová
Jak to udělat
- První věcí je vařit cibuli a česnek, abyste uvolnili svou lahodnou chuť. Ohřejte velkou, vysoko-strannou pánvi, pokrytou vařením, rozetřete středně vysokým teplem a přidejte česnek. Vařte česnek po dobu jedné minuty, dokud se nestane aromatickým.
- Dále přidejte kuře, cibuli a kmín a vařte další 4-5 minut, nebo dokud cibule nejsou měkké a průsvitné a kuře již není uprostřed růžové. Během vaření cibule a kuřecího masa, občas je přemrštěte kolem horké pánve, aby se vařily rovnoměrně na všech stranách.
- Dále vylijte vodu, kuřecí vývar, nakrájené rajčata a dušené rajčata přímo do stejné nádoby jako kuře a zelenina. Přiveďte k varu, pak snižte teplo a polévejte polévku po dobu 10 minut, zatímco všechny příchutě dohromady.
- Položte polévku na jednotlivé servírovací misky. Pro příjemnou prezentaci rovnoměrně položte misky polévky s drceným sýrem, čipy a koriandrem. Podávejte okamžitě.
Na dávku kalorií 155
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 320 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodík | 364 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 26 g |