Likér vyrobený ze 43 složek, včetně bylin, koření a vanilky
Licor 43 nebo Cuarenta y Tres (43 ve španělštině) je sladký vanilkový aroma, vyráběný ve Španělsku společností Diego Zamora. Podle jeho producentů je to starodávný recept z roku 200 př.nl
Recept byl předán z generace na generaci až do roku 1924, kdy ji koupil Diego Zamora, spolu s palírnou v Cartagene, Murcia, ve Španělsku. Od té doby se ve Španělsku stal velmi oblíbeným nápojem.
Jak se to dělá
Licor 43 je vyroben ze 43 různých ingrediencí, včetně vanilky, citrusů a dalších druhů ovoce, aromatických bylin a koření, ale recept a přesné ingredience zůstávají tajemstvím.
Je to 31 procent alkoholu v objemu a je lehký, sladký likér. Je žlutožlutý. Aroma je příjemná, teplá, složitá, s vanilkou jako převládající vůní. Můžete zjistit chutnou, sladkou, ovocnou, kořeněnou, rumovitou vůni a když ji ochutnáte, chutná jako sáček s náznaky citrusů s pocity ve věku rumu.
Podle webové stránky společnosti je likér vyvážen do více než 60 zemí světa a může být použit k výrobě různých koktejlů.
Jak je obsluhováno
Podává se na ledě jako nápoj po večeři, smíchaný s kávou, koły a jinými sýtené nápoje a zapracován do komplikovaných koktejlů a dezertních receptů.
V Mexiku je carajillo kávovou espresovou kávou s Licor 43 a ledem.
Na Kanárských ostrovech u pobřeží Španělska je Licor 43 nezbytnou přísadou pro baraquito. Jedná se o alkoholický varianta velmi populární kortado kondenzace , která je výstřižkem kávy s kondenzovaným mlékem, horkým mlékem, Licor 43 a pomlčkou skořice.
Recepty na jídlo a pití
I když je to likér a je nejlépe přidáván jako přísada do koktejlů, může to být také hezká přidaná vrstva do jídelních receptů, a to jak sladkých, tak slaných.
- Kuba Libre s Licor 43 recept : Rum a cola nápoj vyrobený s Licor 43.
- Recepty na čokoládové a mandleové dorty : Smetanové mandle a oholená čokoláda jsou smíchány s licor 43 namočenými ladyfingery a pak pečené.
- Recept na jamku Fig: Licor 43 poskytuje citrusové poznámky pro tento jednoduchý recept na fík.
- Challah French Toast Recipe: Jen pár polévkových lžic Licor 43 zdvihne francouzský toast na dárek od bohů.
- Grilované vepřové kotletky Recept: Jablka, vepřové kotletky a Licor 43 jsou zápas vyrobený v nebi.
Ozdobte Licor 43
Díky své vanilkové příchutě je Licor 43 skvělým mrholením. Nalijte ji na zmrzlinu, v kávu nebo na vrchol svého oblíbeného pudingu nebo flanu, pokud ho máte.
- Zmrzlinová zmrzlina 43: Nalijte 1 oz Licoru 43 přes lžíci vanilkové zmrzliny.
- Káva 43: Přidejte 1 oz Licor 43 do zásuvky espresso nebo café lache ( café la lait nebo latte).
- Flan 43: Zmrzněte trochu Licor 43 přes šálek klasického španělského flanu nebo bohatého vanilkového pudingu .