Jedná se o recept z 60. let minulého století, který se vymyšlel z pekanových koláčů, vyrobený z krekrů Ritz a vrstvy pekanů, které poslal Doc Donald. Je to jednoduchý, bez krustového koláče s vanilkovou příchutí a vaječnou bílou náplní.
Národní Biscuit Co. představil v roce 1933 výsměšný jablečný koláč, který se velmi podobá této "pekanové" verzi. Jablková verze je vyrobena z jablečného koření. Byl to kolotok deprese, který byl vytvořen, protože jablka byly nákladné.
Co budete potřebovat
- 20 kreklíčů Ritz (rozdrcených)
- 1 lžička prášku na pečení
- 3 velké vejce
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku pekanových polovin
- 3 unce mléčná čokoláda (jemně strouhaná)
Jak to udělat
- Zahřejte troubu na 325 F.
- Maso a 9-palcový koláčový talíř.
- Smíchejte společně tyčinky Ritz a prášek do pečiva. Bít vajíčka do tuhého, pak velmi pomalu přidávat cukr, pokračovat porazit. Přidejte vanilku a důkladně promíchejte.
- Smažte vejce a krekry dohromady. Rozprašovací nástřik rozemleteme do připravené 9-palcové koláče. Zajistěte pekanje přes vrchní část koláče.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut.
- Odstraňte z trouby a posypeme koláč s nastrouhanou čokoládou.
- Umístěte jej zpět do trouby (nebo pod brojlerem) jen tak dlouho, aby se čokoláda roztavila. Pokud ho umístíte pod brojler, pečlivě ji sledujte, aby se čokoláda roztavila, ale nehoří.
- Podávejte se zmrzlinou nebo šlehačkou.
Mohlo by se Vám také líbit
Zdroje
"Encyklopedie amerických potravin a nápojů", John Mariani
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 349 mg |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 7 g |