Tento tvarohový kužel je starodávná kugelka vyrobená nespočetnými bublinami starého světa, s přídavkem čerstvého strouhaného drobného strouhaného masa . Je to skvělá brunch nebo po Yom-Kippur snídani, podávaná s bagely, lox a spready . Je také ideální během devíti dnů, kdy vládnou vegetariánské menu, nebo na Shavuot nebo Chanuka, když je tradice jíst mléčné potraviny.
Co budete potřebovat
- 16 uncí / 400 gramů vaječných nudlí
- 1/2 hůl / 50 gramů másla roztaveného
- 16 uncí / 500 g tvarohu
- 16 gramů / 500 gramů zakysané smetany nebo izraelského bílého sýra ( gvina levana )
- 4 velké vejce, lehce zbité
- 3/4 šálku cukru (rozdělených)
- 2 lžíce čistého vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálky kukuřičné vločky, drcené
- 2 čajové lžičky skořice
- Volitelně: 1/4 šálku zlatých hroznů (pro extra sladkost).
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F (180 C). Máslo 9- až 13-palcový pekáč, který je hluboký 2 palce.
- Přiveďte velkou nádobu s vodou do varu. Přidejte nudle a vařte podle pokynů balení až do al dente, asi 5 až 7 minut. Vypusťte a opláchněte studenou vodou.
- Umístěte nudle do velké misky. Přidejte roztavené máslo, tvaroh, kysanou smetanu nebo gvina levanu, vejce, vanilku a 1/2 šálku cukru (a rozinek, pokud tuto možnost použijete). Dobře promíchejte.
- Nalijte směs nudle do připravené pánve a vyhlaďte špičku špachtlí.
- Ve střední misce smícháme kukuřičné vločky, skořici a zbývající 1/4 šálku cukru. Posypte směs cornflake rovnoměrně přes vrchol směsi nudle.
- Pečte kugel, odkrytý, v předehřáté troubě po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud není nastaven, vrchol je zlatavě hnědý a tester vložený do středu vyjde čistý.
Udělat to jídlo
Spousta lidí považuje kugel za vedlejší pokrm, ale totálně funguje také v centru nabídky snídaně-na-večeře (také známého jako brinner).
- Začněte s polévkou. Vezměte své vegetariáni v misce s praženou mrkví, jablkem a celer polévkou nebo cuketou bazalkou .
- Vedle kugelu podáváme salát, jako heřmánkový paradajkový salát s kozím sýrem a rukolou nebo římský salát se sušenými rajčaty, pekanem a feta . Samozřejmě můžete vynechat sýr buď na salátu, pokud máte pocit, že kugel už má spoustu.
- Pokud je kugelova sladká skořicová a cukrová kukuřičná polévka nedostatečná pro vás, dokončete jídlo s plodem plným ovoce, jako jablko a sušená cherry crisp , pár čokoládových lískových plněné dárek nebo plátek koláče .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 618 |
| Celkový tuk | 34 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodík | 698 mg |
| Sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 15 g |