Nabídka No-Cook Bagel & Lox Brunch

Z Yom Kippur se rozbíjejí rychlé nebo břízné oslavy, svatební sprchy a nedělní brunchy , je důvod, proč je bagel a lox šíření pro mnoho hostitelů: je to uklidňující, davové pivo, uspokojí touhu po trochu slané, trochu sladké a snadno se připravuje. (Hotovo, dokonce se můžete dokonce vyhnout vaření!) Ať už krmíte 5 lidí nebo 50, přečtěte si o skvělé nabídce, tipy na nakupování a důležité informace o výpočtu množství potravin, které budete potřebovat krmte své hladové hosty.

• 01 z 10

  Mango Nektar nebo pomerančový džus

  Nastavte si džusy a džbán chladného mangového nektaru nebo pomerančového džusu, takže si hosté mohou vychutnat trochu vyskočit, jakmile dorazí. Udržujte brýle malý - chcete vyzvednout své hosty, neplnit je.

  Kolik koupit: stačí 4 až 6 uncí šťávy na osobu. (Získejte další 1/2 galona nebo 2, pokud chcete podávat šťávu u stolu také.)

• 02 z 10

  Bagels

  Chlupaté na vnější straně, žvýkané a husté vevnitř, čerstvé bagely jsou konečnou fólií pro hedvábný, slaný lox, smetanový sýr a vegetariáni. Pokud máte dobrý místní cukrárnu, udělejte speciální výlet pro vaši rychlíkové bagely - budou mnohem chutnější a spokojenější než komerční značky. Nebo pokud se cítíte ambiciózní, můžete si vyzkoušet, abyste si vyrobili vlastní domácí bagely . (Vezměte na vědomí, že pokud někdo z vašich hostů má celiakii, mnoho supermarketů nyní nosí bezlepkové bagety. Nejedná se o opravdu skutečnou věc a rozhodně těžit z opékání, ale je to pěkné gesto vybírat pro ty, kteří je potřebují .)

  Kolik koupit: Mnoho bagel obchodů umožňuje 1 1/2 bagel na osobu, když se dělají tácek stravování, takže to je dobré pravidlo, které je třeba následovat.

• 03 z 10

  Tavený sýr

  Smetanový sýr je klasický bagelový topper, který je perfektní sám o sobě, když je naplněn uzeným rybami a kapary. Bagelské obchody mají tendenci nabízet nejchutnější smetanové sýry, ale pokud nakupujete v supermarketu, podívejte se na značku s co nejmenšími plnidly nebo stabilizátory. (Značky Organic Valley nebo Trader Joe jsou dobrou volbou.)

  Potřebujete volbu bez laktózy? Mnoho bagel obchodů nabízí tofu-založené smetanové sýry, a Tofutti je lepší než smetana sýr je široce dostupný u většiny supermarketů.

  Mnoho hodně koupit: Získejte 1 až 1 1/4 kilo smetanového sýra na tucet bagel. Nabídka výběru; obyčejné, vegetariánské a skalion jsou oblíbené příchutě. Předvolby se liší v závislosti na typu bloku a šlehačkovém sýru, takže zvažte nákup některých z nich.

• 04 z 10

  Uzený losos

  Lox, Nova, Belly ... bez ohledu na to, co dáváte přednost (nebo tomu, co říkáte), jakýkoliv údený losos, který sloužíte, zmizí a rychle. Connoiseurs si mohou pochválit ručně broušený papír tenký, ale nikdy jsem neviděl, že by se nikdo nezavázal na méně průsvitné plátky. Pokud nemáte skvělý bagel nebo chutný obchod (nebo potřebujete velké množství za přijatelné ceny), Costco a BJ často prodávají kosher-certifikované strany uzeného lososa. U menších množství je celá strava dobrým zdrojem. Kapary a plátky citronu jsou pěkné náležitosti.

  Kolik si koupit: Umožněte absolutní minimum 4 unce (1/4 libry) na osobu, ale nezapomeňte, že milovníci loxu budou šťastně požírat více, a to zejména po 25hodinovém poslechu. 6 uncí na osobu by nebylo nepřiměřené, a pokud si to můžete dovolit, můžete dokonce chtít získat extra. Vždy můžete zmrazit zbytky - pokud existují.

• 05 z 10

  Salát z bílého šálu nebo uzené bílé ryby

  Zatímco losos může vybojovat soutěž uzených rybích populací, bílá ryba má spoustu oddaných. Celá uzená bílá rybka je atraktivním centrem, zatímco bílý salát je oblíbená a cenově dostupná alternativa.

  Kolik si koupíte: 2 až 3 unce na osobu, pokud podáváte celou uzenou bílou rybku, nebo 3 až 4 unce na osobu pro salátový salát.

• 06 z 10

  Plátky sýra

  Sýr je příjemnou volbou pro hosty, kteří nejí ryby, a to je také zábavné dítě. Nabídněte různé sýrové plátky, jako jsou cheddar, havarti, švýcarské a pepřové zelí.

  Kolik si koupit: 2 až 3 unce na osobu by měla být spousta.

• 07 z 10

  Plátkový zeleninový talíř

  Nabídněte plátky nakrájených surových zelenin, aby každý mohl přizpůsobit své sendviče. Vystřihněte rajčata hustou, cibuli tenkou, přidejte okurky a pepřové kroužky a vaše základny by měly být zakryty!

  Kolik si koupit: Pro každou tucet bagelů uvádějte 2 velké rajčata, 1 velkou cibuli, 1 velkou okurku a 2 papriky.

• 08 z 10

  Čerstvý meloun nebo ovocný salát

  Hydratující a osvěžující, meloun je skvělý kontrapunkt ke slaným uzeným rybám. Pokud dáváte přednost většímu množství odrůdy, ovocný talíř nebo ovocný salát je barevná, lahodná čepice k jídlu. Zdůrazněte šťavnaté ovoce, jako je mango, ananas, hrozny a bobule.

  Kolik koupit: Velký meloun bude sloužit nejméně 10 až 12. Menší odrůdy, jako jsou cukrové cukrovinky, budou sloužit 4 až 6. U ovocného saláta budete potřebovat o 3 1/2 až 4 libry ovoce pro každých 10 hostů.

• 09 z 10

  Sorbet nebo Granita

  Pokud byste chtěli sloužit víc než jen ovoce pro dezert, ale nechtějí se péct, sorbet nebo granita je dobrá volba. Podávejte to sólově, nebo zakoupené cookies vedle něj.

  Kolik nakoupit: Pivo sorbetu servíruje 4, čtvrtina slouží 8.

• 10 z 10

  Voda, ledový čaj, horký čaj a káva

  Přidejte citrony, limety nebo okurku do velkých džbánů studené vody, abyste přidali chuť a elegantní dotek; seltzer nebo neslazený, dekofeinovaný ledový čaj jsou také skvělé možnosti.

  Nabídněte výběr čajů spolu s pravidelnou a nekávou kávou. Nezapomeňte nabídnout cukr, med, mléko nebo smetanu.

  Kolik nakoupit: Žízniví hosté pravděpodobně vylijí velké nápoje, takže nastavte naše nejméně 2 velké (80 až 90-ounce) vodní džbány na 10 hostů a buďte připraveni na doplnění! Každý litr sušárny slouží 4 až 6; pokud máte Sodastream, možná budete chtít v chladničce držet džbán studené vody, abyste mohli láhve naplnit a šplhat!

  Pro malou skupinu bude obecně postačovat vaření hrnku nebo dvou kávy; Pokud očekáváte spoustu hostů, můžete se vydat na trasu kávové urny . Pro čaj, vakuový lis nebo druhá urna určená pouze pro teplou vodu je dobrá volba.