Tento šalátový salát se sušenými rajčaty a pekanem byl inspirován jednou Giorou Shimonou, která se těšila v Bonofait, kosherské kavárně a cukrárně, která se od svého původního umístění přestěhovala do ospalého Kfar Rutu do větších a úhlednějších kopců v Reutu v Izraeli. Shimoni říká, že kombinace chuťového šalátu, salátů, pekanů a sušených rajčat je tak chutná, považuje sýr feta za nepovinný. Milovníci sýra nebudou chtít vynechat slanou oblohu, ale nepopiratelná je přitažlivost verzí šalátu pro masové pokrmy.
Udělejte si jídlo: Sledujte salát s pečeným lososem šéfkuchaře Todd Gray se bramborami a zelenými olivami a praženými chřesty nebo zelenými fazolemi. Podávat challah chléb pudink s čokoládou a třešně pro dezert.
Upravil Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- Pro salát:
- 1 až 2 srdce římského salátu
- 1 5-unce balení smíšené baby zelené
- 1/4 šálku sušených rajčat (nakrájených na malé kousky)
- 1/4 šálku pekanů (nasekaných)
- Volitelně: 1/3 šálku feta sýra
- Pro oblékání:
- 1/2 šálku Dijon hořčice
- 1/4 šálku majonézy
- 1/4 olivového oleje
- 3 stroužky česneku (oloupané, rozbité a jemně nakrájené)
- 1 lžíce sušené petrželky
- 1 lžíce prášku cibule
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
Jak to udělat
1. Umyjte a vysušte listy salátu. Řekněte Říman do kusů kousnutí a umístěte do velké misky. Přidejte dítěti zelené a házet dohromady. Nahoře s rajčaty a pekanem sušenými na slunci.
2. V malé misce rozměňte hořčici, majonézu, olivový olej, česnek, petržel, cibuli, sůl a pepř.
3. Nalijte plátky přes salát, jemně promíchejte a servírujte. Pokud je to vhodné, podávejte šalát s dresinkem na boku.
Ozdobte sýrem feta, pokud je to žádoucí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 269 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 387 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |