Vydejte se na tradiční sklad s čínským rýžovým vínem a zázvorem.
Co budete potřebovat
- 3 librové kusy kuřete (záda, krk nebo křídla)
- 10 šálků vody (studená)
- 3 plátky
- čerstvý zázvor
- 2
- šupiny (nakrájené na 1-palcové kusy)
- 1 lžíce čínského rýžového vína (nebo suché sherry)
- pomačká sůl (podle chuti)
- Volitelné: Černý pepř, podle chuti
Jak to udělat
- Kousky kuřete opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte do velkého hrnce s 10 šálky vody (nebo dostatečně k pokrytí).
- Přidejte zázvor, zelenou cibuli, rýžové víno nebo sherry. Přiveďte k varu na středním ohni, občas odkapávejte pěnu, která se zvedá na vrchol.
- Přidejte sůl na chuť a černý pepř, pokud si přejete.
- Zakryjte, snižte teplo a vařte 2 hodiny. Naplňte vývar a použijte podle receptů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 406 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodík | 161 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 45 g |