Je pravděpodobné, že jste již obeznámeni s Cadbury Creme Eggs, oblíbené čokoládově pokryté vejce s kapalnou náplní.
Smažení vajíček, dokud nejsou zlatavě hnědé, vytvoří křupavou, křupavou stranu, zatímco vnitřek se rozplyne do sladké, gooey čokoládové a krémové louže. Pokud jste někdy na veletrhu měli hluboké smažená jídla, víte, že jste si mohli vyprážet překvapující potraviny. Představte si, že tyto bonbóny slouží jako nečekaný velikonoční dezert, doplněný lžící šlehačky nebo zmrzliny a mrholením z čokoládové omáčky.
Nejjednodušší je použít tento recept na zakoupené krevní vejce, jako jsou vajíčka Cadbury. Ale pokud chcete jít do zcela domácí cesty, můžete si vyrobit vlastní vařená vejce . Pro podobnou bonbónu s pevnějším krémovým centrem můžete vyzkoušet fondantní velikonoční vajíčka .
Co budete potřebovat
- 6 crème-plněné čokoládové velikonoční vejce (jako je vajíčka Cadbury)
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžička rostlinného oleje
- 1/8 lžičky soli
- 4 až 6 šálků rostlinného oleje (pro smažení)
Jak to udělat
- Jednotnou hodinu vaříme před vařením, nebo je ponecháme v mrazáku 15 minut před smažením. Jsou méně pravděpodobné, že během procesu smažení uniknou, jestliže začnou vychladnout.
- Zatímco vajíčka ochlazují, připravte těsto. V malé misce míchat mouku, prášek do pečiva, mléko, 1 čajovou lžičku rostlinného oleje a soli. Šlehajte, dokud není těsto zbaveno hrud.
- Naplňte středně hrnčířku o objemu 1 1/2 palce oleje (to bude asi 4 až 6 šálků, v závislosti na velikosti vaší pánve.) Umístěte panvu na střední teplotu a vložte teploměr cukroví / hlubokého smažení. Olej zahřejte, dokud nedosáhne hodnoty 375 F.
- Pokud jsou vajíčka ještě v obalech, rozbalte je. Ponořte vepřové těsto do pokrmu a úplně jej zakryjte, poté opatrně vložte do horkého oleje. Vařte vajíčko asi 3 až 4 minuty, dokud není ze všech stran zlatavě hnědá. Odstraňte vejce z oleje pomocí štěrbinové lžíce nebo smaženého nástroje a umístěte jej na desku lemovanou několika vrstvami papírových ručníků.
- Opakujte tento proces se zbývajícími vejci. Když je vaříte, nepřetržitě sledujte teplotu, abyste se ujistili, že zůstane kolem 375 F. Pokud se příliš horko, krátce jej vyjměte z ohně a pokud se příliš ochlazuje, nechte ho znovu zahřát, než znovu zapijete.
- Vepřové velikonoční krémové vejce ztrácejí své kapalné centrum a křupavost během 20 až 30 minut od smažení, takže jakmile budou vajíčka vařena, měli byste si je okamžitě vychutnat. Podávejte je pokropením práškového cukru nebo mrholením z čokoládové omáčky, karamelovou omáčkou nebo bobulovým pyré.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1812 |
| Celkový tuk | 194 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 137 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodík | 426 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 10 g |