Tento recept na karamelový koláč s masem s křupavým krémem je skvělý zákusek na večírek - prostě nenechte se překvapit, jestli není zbytečný skus!
Karamelová náplň je sama o sobě sladká, takže můžete chtít šlehačku s nízkým obsahem cukru. A pokud chcete, aby vrstvy byly před námi, jděte na to. Jen nechte koláče v pánvích a zakryjte plastovým obalem.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 3 šálky dortové mouky
- 2 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek másla (pokojová teplota)
- 2 šálky cukru
- 4 vejce
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek mléka
- Pro plnění karamelu:
- 1 šálek másla
- 2 šálky světle hnědého cukru (zabalené)
- 1/4 šálku mléka
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro šlehačkou:
- 1 šálek krému
- 1/4 šálku cukru (více či méně)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Lehce namažte dno kulatých dortů o objemu 3 až 9 palců. Linka s kruhy pergamenového papíru. Mazivo a mouka pergamenový papír a zbytek pánve.
- V malé misce kombinujte mouku, sódu a sůl. Míchejte drátem. Dát stranou.
- Smetanové máslo a cukr. Přidejte vejce po jednom. Kompletní míchání po každém vejci. Směs vanilky.
- Přidejte směs mouky střídavě s mlékem. Rozdělte těsto mezi pánve.
- Pečte po dobu 25 minut nebo dokud se test neprovádí pomocí testeru koláče. Plně ochlaďte v pánvích na drátěných stojanech.
- Plnění: Ve středním roštu roztírejte máslo. Po roztavení míchat hnědý cukr a mléko. Zahřejte 3 až 5 minut. Odstraňte z tepla a promíchejte vanilku.
- Šlehačkový krém: Šlehačkou smetanou s cukrem .
- Uložte to dohromady: Umístěte na vrstvu koláče na servírovací desku. Lžící 1/3 plnění na vrstvu koláče. Rozložte ho rovnoměrně a dokonce jej nechte jít po stranách. Přidejte další vrstvu. Lžíce 1/2 zbývající plnění nahoře. Rozložte je jako dříve. Přidejte poslední vrstvu nahoře. Oškrábněte zbývající plnění na vrcholu koláče. Podávejte okamžitě nebo v chladu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 722 |
| Celkový tuk | 43 g |
| Nasycený tuk | 26 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sodík | 454 mg |
| Sacharidy | 82 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |