Hrůzostrašené koláče by mohly být státní zacházení s Maine, ale to neznamená, že se jim nikde nedá vychutnávat. Typicky se dvěma jemnými, kulatými mini čokoládovými koláčemi s marshmallowovým krémovým centrem se dezert podává na celé řadě lahodných variací.
To je obyčejné najít jablečnou verzi na podzim, a perník jeden během zimních prázdnin. Navíc, ačkoli je méně tradiční, náplň krémů marshmallow je někdy nahrazena glazurou smetanového sýra.
Přidání tahini do krému je rozhodně netradiční, ale je to velkolepější úžasná chuť, se kterou byste měli léčit. Plnivo z marshmallowského másla může být příliš sladké kvůli množství práškového cukru, které je potřebné ke zjemnění. Sezamová pasta tlumí trochu sladkosti a přináší nádhernou oříšku, sezamovou chuť. Je to skvělá kombinace perníkové chuti a je to tak dobré, že se může stát, že slathering na všechno.
Co budete potřebovat
- Pro perníky z perníku:
- 1 vejce
- 3/4 šálku světle hnědého cukru
- 1/4 šálky melasy
- 1 hůl (8 lžící) nesolené máslo (roztavené a mírně chlazené)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 1/2 lžičky sódy na pečení
- 2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 3/4 čajové lžičky soli
- Pro plnění krému Tahini:
- 4 unce
- marshmallow chmýří (domácí nebo obchod koupil)
- 1 šálek práškového cukrářského cukru
- 3 lžíce nesoleného másla (roztavené a chlazené)
- 1 lžíce mléka
- 1 polévková lžíce
- sezamová pasta (tahini)
- 1 čajová lžička vanilky
- Štipka mořské soli
Jak to udělat
- Chcete-li vyrobit perníkové šlehačkové koláče, předehřejte troubu na 350 F.
- Přidejte vejce a světle hnědý cukr do velké misky. Použití stojanu nebo ručního mixeru, porazit až do hladké a mírně odlehčené barvy. Porazte v melasě, roztavené máslo a vanilkový extrakt.
- V oddělené misce protřepeme všestrannou mouku, sůl z pečení, mletou skořici, mletý zázvor, mletý muškátový oříšek a sůl.
- Sušené přísady promíchejte do mokrého těsta.
- Použijte 1 lžičku pekáče na pečení, nasaďte těsto na plech na pečení s pergamenovým papírem nebo pečícím rohožím a udržujte odměny nejméně 2 "od sebe, protože se budou rozšiřovat v troubě. pracujte v dávkách, ale měli byste skončit asi 20 kopy.
- Pečeme 10 až 12 minut. Před manipulací nechte důkladně vychladnout.
- Chcete-li tahini smetanou plnit, míchat společně marshmallow chmýří, práškový cukr, roztavené máslo, mléko, sezamová pasta, vanilka a mořská sůl až do hladké. Nechte sedět několik minut, zatímco hedvábné koláče ochladí a nechte náplň a trochu zahušťují. To pomůže při plnění, když ho rozložíte mezi dva koláče.
- Chcete-li shromáždit pečené koláče, umístěte asi dvě lžíce tahini smetany mezi dna dvou sušenek (použijte více, pokud chcete, aby byly tlustší) a jemně sendvič dohromady.
- Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 353 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodík | 401 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |