Nedávno jsem se stal hrdým majitelem zmrzlinového stroje, což jsem vždycky říkal, že jsem nepotřeboval, protože tam bylo tolik dobrých obchodů koupených zmrzlin. Hmm. Jakmile si vzpomínám, co jsem přemýšlela, když jsem řekl, že vám to všem dovolím. Hlavním důvodem je skutečnost, že ve standardních příchutích, jako je vanilka, čokoláda a jahody, existují některé fantastické balené zmrzliny. A existuje řada známých společností, které dělají zajímavé kombinace chutí s názvy zábavy. Ale mám tendenci se na ně podívat a myslet si, kdyby neměla jen tuto složku, nebo by neměla více této složky atd. Zní to jako žena, která potřebuje svého výrobce zmrzliny, že?
Takže jsme tady. Dokončila jsem svou vanilkovou základnu a pak jsem začala hrát kolem všech chuťových kombinací, které jsem chtěl vidět v obchodě. A když jsem se dostal k nápadům na chuť těstoviny, pomyslel jsem si na své nové oblíbené čokoládové tahini cookies a to vedlo k přemýšlení o tahini, které vedlo k myšlení o halva. Ve skutečnosti to nemění tolik, že můj mozek začal přemýšlet o halva.
Ano, samozřejmě, že se chystám udělat halva zmrzlinu. To nebyla ani otázka. Ale prostě udělám vanilkovou základnu a posypem tam kousky halva cukroví. Dobré, ale ne skvělé. Ale co je to halva? Je to surový tahini (sezamová pasta), cukr nebo med a těžká smetana. Zmrzlina je v podstatě cukr, smetana a chuť, takže jsem si míchal dokonalou vanilkovou základnu a šlehala v některých tahinách. Halva! Vážně, chutnal přesně jako halva jen v tekuté formě. Vylila jsem ji do mého výrobníka zmrzliny a procházel kolem 40 minut, které trvalo, než jsem se snažil, protože jsem byl tak zvědavý na výsledek.
Moje trpělivost byla odměněna a můj dobrý nápad se stal skvělým. A když jsem pokropil skutečný halvový bonbón na vrcholu zmrzliny v halvě, skvělé se to zvedlo z mého srdce.
Co budete potřebovat
- 1 Pohár plnotučného mléka
- 2 šálky těžkého krému
- 3/4 pohár cukru
- 1 čajová lžička
- vanilka (pasta je ideální)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2/3 sezamová pasta (surová
- tahini omáčka)
- 1/4 lb.
- Halvové bonbóny, rozpadané (volitelné)
Jak to udělat
Pokud vaše zařízení na výrobu zmrzliny vyžaduje předmrazení mísy, postupujte takto.
Ve velké misce míchat mléko, smetanu, cukr, vanilku, sůl a sezamovou pastu. Nalijte do svého výrobce zmrzliny a postupujte podle instrukcí výrobce, aby se chrlilo 40 minut.
Zmrazte nejméně 4 hodiny před podáváním a obložte rozdrcenými halvami, pokud je používáte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 413 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 6 g |