Kokosový cukr dělá tento přírodní oslažený arašídový křehký recept intenzivně chutný a mnohem zdravější! Navzdory tomuto názvu cukru kokosový cukr nemá chuť ani vůni jako kokosový ořech, ale místo toho má krásnou chuť a vzhled hnědého cukru. Někdy se říká "kokosový palmový cukr", ale nezaměňujte ho prostým "palmovým cukrem", což je jiný produkt. Ujistěte se, že používáte skutečný javorový sirup namísto javorového sirupu, který v receptu nebude fungovat.
Použitím skutečného arašídového másla tato křehká také neobsahuje žádné přidané máslo nebo tuk. Zkuste nahradit jiné ořechy nebo másla pro podobné chutné lahůdky.
Co budete potřebovat
- 1 šálek cukru z kokosu
- ½ pohár javorového sirupu
- 1/2 šálku vody
- 1/4 čajové lžičky soli (vynechejte, pokud používáte slané arašídové máslo)
- 1/2 šálku arašíd
- 6 lžící přírodního arašídového másla
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
1. Řiďte plech na pečení papírem pergamenu a odložte jej stranou. Umístěte všechny ingredience pro okamžité použití.
2. Ve střednědobém kastrolu spojte kokosový cukr, javorový sirup a vodu. Přiveďte k varu na střední teplotu. Přidejte sůl a vložte teploměr cukroví. Vařte křehké bez míchání, dokud nedosáhne 250 stupňů Fahrenheita (121 ° C). Přidejte arašídy a promíchejte je do směsi.
3. Pokračujte v vaření candy, dokud nedosáhne 290 stupňů Fahrenheita (143 ° C).
Arašídy začnou cítit opékané a karamelizovaná vůně začne být robustnější.
4. Když dosáhne této fáze, vypněte teplo a přidejte arašídové máslo. Rychle ho promíchejte, aby se spojil a odstranil z tepla. Přidejte sódu a vanilku do pečiva a dobře promíchejte - křehká pěna se zvětší. Kandidátem roztáhněte na pečicí plech, který je naplněn pergamenem, na tloušťku zhruba 1/4 palce. Rychle se rozšiřte, protože se tento cukr rychle ochladí!
5. Umístěte směs do lednice, aby se ochladila a nastavte na 30 minut. Rozdělte na kusy a užívejte si!
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů na arašídové bonbóny!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 437 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 338 mg |
| Sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |