Křupavý, sladký opékaný kokos a polosladká čokoláda se skládají z tohoto jednoduchého receptu na toastový kokosový kůra. Je úžasné, jak dvě ingredience a 15 minut mohou produkovat tak sofistikované, chutné jídlo!
Co budete potřebovat
- 12 oz čokolády (polosladké, nakrájené)
- 3 šálky kokosového ořechu (osmažené, drcené)
Jak to udělat
1. Začněte opečením kokosu: předehřejte troubu na 350 stupňů. Kokosový ořech rozemleteme na plech na pečení a opečeme v troubě až do zlatohnědého tvaru a mícháme po každých 3-4 minutách, aby se zabránilo spálení. Proces opékání bude asi trvat asi 15 minut, než se kokosový ořech důkladně zbarví. Jakmile ho opékáte, nechte ho vychladnout.
2. Při ochlazování kokosového ořechu vyčistěte polokladkou čokoládu podle těchto pokynů.
Pokud se rozhodnete nekouřit čokoládu, stačí vědět, že by se při teplých teplotách mírně zhoršovala a ztratí "záchvat" a lesk, který charakterizuje temperovanou čokoládu.
3. Jakmile je čokoláda temperována a kokos je chladný, rozmícháme do čokolády šálek opečeného kokosového ořechu a mícháme, až bude dobře rozložen.
4. Nalijte čokoládu na fólii na pečení pokrytou fólií nebo voskem a rozetřete ji do tenké vrstvy o tloušťce 1/4 palce.
5. Zbylé 2 šálky opečeného kokosového ořechu pokropíme po celé kůře pokrývající celou čokoládu a opatrně jej přitlačte, aby ji přilnul k čokoládě.
6. Nechte čokoládu nastavit při pokojové teplotě, nebo nechte ji ochladit po dobu 10 minut, aby se proces urychlil. Jakmile jste nastavili, rozlomte kokosovou kůru na malé kousky, abyste sloužili. Opečená kokosová kůra může být skladována ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne.
Klikněte zde pro zobrazení všech kokosových cukroví recepty!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 286 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 4 g |