Tyto měkké, žvýkané čokolády pokryté patty prasknou sladkou kokosovou příchutí. Jsou ideální pro milovníky kokosového ovoce ve vašem životě. Zkuste přidat trochu limetové šťávy a čerstvé limetové kůry pro osvěžující kokosový vápno!
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálků práškového cukru
- 1/2 tyčinka (4 lžíce) másla, na kostky
- 1 vaječný bílý
- 1 1/4 šálků oslazeného drceného kokosu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička kokosový extrakt
- 1 libra čokoládové bonbony
Jak to udělat
- Naplňte středně hrnčířku o centimetr vody a nastavte jej na střední teplotu, aby se ohřál.
- V misce dvojitého kotle (nebo misku, která se pohodlně zapadá do hrnce), spojte práškový cukr, máslo a vaječnou bílou a rozmíchněte. Umístěte misku nad hrnce vařící vody a pokračujte v zahřátí a míchání, dokud směs není dobře spojená a velmi roztékaná, asi 5-10 minut.
- Vyjměte misku z ohřívače a promíchejte kokosem, vanilkou a kokosovým extraktem. Miska nalepte plastovým obalem a nechte ho ochladit, dokud nebude dostatečně pevné na to, aby pohltila asi 2 hodiny.
- Jakmile cukroví zpevní, řádku pečícího listu s voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem. Vložte čokoládový cukrový nátěr do misky a mikrovlnnou troubu ji postupujte v krocích po 30 vteřinách, až se roztaví a vyhlaďte, po 30 sekundách se míchá, aby se předešlo přehřátí. Zakryjte plech s voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem.
- Pomocí lžičky lžíce nakrájejte malé koule kokosové směsi a vyrovnejte je do disků mezi dlaněmi.
- Použijte dvě vidličky nebo ponorné nástroje, ponořte disky do čokolády a přetáhněte dno na okraj misky, abyste odstranili přebytečnou čokoládu. Umístěte namočenou patty na připravený plech a zatímco čokoláda je ještě vlhká, posypeme špičkou kokosem. Opakujte postup namáčení se zbývajícími kokosovými bonbony a čokoládou.
- Umístěte ponožky v lednici do čokolády, přibližně 20 minut. Uchovávejte kokosové ořechy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho měsíce. Pro nejlepší chuť a texturu slouží tyto bonbóny při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 271 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 12 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |