Martha Washington Candies může mít vtipné jméno, ale není nic smíchu o jejich skvělém vkusu! Tyto tradiční čokoládově tkané smetanové bonbóny jsou snap, a mají sladkou krémovou náplň, která je nabitá drceným kokosem a opečenými pekanami.
Co budete potřebovat
- 4 unce. nesolené máslo (při pokojové teplotě)
- 12 oz. (3 šálky) práškového cukru
- 7 oz. (1/2 šálku + 1 polévková lžička) sladké kondenzované mléko
- 1 šálek sladěného kokosu
- 1 šálek opečených pekanů (hrubě nasekaný)
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1/8 lž. sůl
- 1 lb čokoládový bonbonový nátěr
- 3 oz. bílé čokoládové bonbony (volitelné)
Jak to udělat
1. Připravte si plech na pečení tak, že ho obložíte voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem.
2. Ve velké miskovité mísy se smíchají máslo, práškový cukr, sůl a kondenzované mléko, dokud směs není lehká a načechraná.
3. S mixérem na nízké rychlosti přidejte kokosový ořech, pekanové mléko a vanilkový extrakt a promícháme, dokud nekombinujeme. Směs bude tuhá. Umístěte cukrářku do chladničky, aby se ochladila, dokud nebude dostatečně pevná, aby se mohla vložit do koulí, 2-3 hodiny.
4. Pomocí cukroví nebo čajové lžičky vytvořte směs do 1-palcových malých kuliček a umístěte je na připravený plech. Prach ruce s práškovým cukrem podle potřeby, pokud jsou příliš lepkavé. Umístěte cukroví zpět do chladničky, abyste ochlazovali při přípravě čokolády.
5. Umístěte čokoládu do velké mikrovlnné bezpečné misky a roztát v mikrovlnné troubě, míchání po každých 30 sekundách, aby se zabránilo přehřátí. Mícháme, dokud je čokoláda zcela hladká, a nechte ji mírně vychladnout, dokud není zahřátá, ale nebude horká.
6. Pomocí ponorných nástrojů nebo dvou vidlic ponořte cukrovinky do roztavené čokolády. Nechte přebytečný odkapávat zpět do misky a potom umístit ponořené bonbony na plechy. Opakujte, dokud nebudou všechny cukrovinky ponořeny.
7. Pokud chcete přidat bílé pruhy, rozetřete povrch bílé čokoládové bonbony v malé misce v mikrovlnné troubě. Povlečte povlak po hotových bonbonech tím, že máš na cukrovinkách vidličku ponořenou na čokoládu. Alternativně můžete roztavený povlak umístit do plastového sáčku a odříznout malý roh sáčku tak, aby vytvořil domácí potrubní sáček a potřísnil tenké linie bílé čokolády nad potopenými lanýži. Chladničky ochlazujte, dokud není povlak pevný.
8 . Martha Washingtons lze skladovat až dva týdny ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Pro nejlepší chuť a texturu je před podáním přiveďte na pokojovou teplotu.
Chcete udělat více? Podívejte se na tyto recepty:
Klikněte zde pro zobrazení všech kokosových cukroví recepty!
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů Pecan Candy!
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů na bonbóny!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 503 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 53 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 5 g |