Znáte ty časy, kdy se cítíte trochu nízko, vyhánět nebo někdy jednoduše trochu přehnaný? Zde je skvělý přípravek ve tvaru polévky s receptem Perfect Pick Me Up Soup.
Tato polévka je oblíbená, když máte pocit, že potřebujete zvýšit systém a to obvykle znamená významné množství zdravé zeleniny. Jaký lepší způsob, jak se s nimi vyrovnat, než v lahodné, výživné polévce.
Polévka je špenát s přidanou zeleninou plnou vitaminů smíchanou se smetanovou polévkou, která je také skvělá, pokud jste na detoxikačním programu nebo sledovat váhu.
Nepřibližujte se na množství, takže pokud máte rádi více špenát, nebo dáváte přednost děloze, pak jděte na to. Cokoli přidáte, bude skvělé. Vytvořte velký hrnec plný, jak dobře zamrzne (nenechávejte ho v mrazáku delší než čtyři týdny). Polévka také udržuje v ledničce několik dní v klidu, takže je vhodná pro osvěžující, zdravý oběd nebo dokonce nahradit šálek čaje nebo ranní kávy. Mňam.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velká červená cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 450g (1lb) čerstvý dětský špenát
- 450g (1lb) čerstvé řeřichy
- 125g (¼ lb) rukolou, raketou nebo
- rukola
- 1 litr (35 fl oz) zeleniny (pokud čerstvé nepoužíváte dobrou kostku)
- 1 velký brambor (oloupaný a nakrájený na 8)
- Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, na chuť
- Nepovinné: řecký jogurt nebo krémové ovoce
Jak to udělat
Servíruje 4
- Ohřejte olivový olej ve velkém hrnci nebo velkém hrnci, ujistěte se, že je horký, ale nekouří. Smažte nakrájenou cibuli na pět minut, přidejte česnek, snižte teplotu a vařte další 2 minuty
- Přidejte špenát, žerucha a raketa na cibuli a dobře promíchejte.
- Přidejte zeleninu a brambory.
- Přiveďte k varu, smažte do jemného vaření a vařte, dokud je brambor měkký, ale nerozbije se.
- Smíchejte polévku pomocí ručního mixéru nebo kuchyňského robotu. Pouze v tomto okamžiku byste měli otestovat ochucení, pak přidat sůl a pepř podle vašeho vkusu. Podávejte do ohřívaných misky nebo hrníčku. Můžete také podávat s chlebovými krutony nebo s trochou řeckého jogurtu nebo krémem, který se rozmíchá, pokud nehlídáte svou váhu.
Tento recept je poměrně volný, můžete použít zeleniny, které se vám líbí. Vyměňte některé zeleniny za super krmiva, zelí, Brusel, je to opravdu na vás. Jen zkuste udržet dobrou kombinaci zelených listů a ujistěte se, že tam máte nějakou raketu a špenát.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 748 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 16 g |