Tento nádherně vlhký banánový dort je doplněn o lahodnou skořicovou glazuru a je velmi snadné ji vyrobit. Receptura je kořeněná skořicí a muškátovým oříškem a zakysaná smetana zajišťuje, že zůstane příjemná a vlhká. Pokud chcete, můžete dokonce přidat své oblíbené ořechy.
Banánový dort je skvělý způsob, jak využít banány, které jsou v minulosti, takže je to skvělá alternativa k banánovému chlebu. Receptura také dává sladký dezert, který je jedinečný a určitě není vaším průměrným čokoládovým nebo vanilkovým dortem.
Co budete potřebovat
- Pro banánový dort:
- 1 1/2 šálky mouky (univerzální)
- Volitelně: 1/2 šálků matic (dle Vašeho výběru, nasekané)
- 1 čajovou lžičku
- prášek do pečiva
- 1 čajovou lžičku
- skořice (zem)
- 1/4 čajové lžičky
- muškátový oříšek (čerstvě strouhaný nebo 1/8 čajové lžičky)
- 1/2 čajové lžičky
- sůl
- 1 šálek cukru (bílý)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 šálek
- banány (kaše, asi 2 až 3 velké banány)
- 1/2 šálku
- zakysaná smetana
- 2 velké vejce (při pokojové teplotě)
- 1 čajovou lžičku
- vanilkový extrakt
- Pro škorice škrábání:
- 1 šálek cukrovinek
- 1/2 čajové lžičky skořice (zem)
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1-2 lžíce mléka (nebo smetany)
Jak to udělat
Pro dort
- Předehřejte troubu na 350 F. Řádek 9 až 13 palců pekáče s nelepivou fólií.
- V malé misce kombinujte mouku, nakrájené ořechy, sódu na pečení, skořici, muškátový oříšek a sůl. Promíchejte, dokud nebude rovnoměrně promíchán a odložen.
- Ve velké misce porazíte cukr a olej dohromady. Přidejte banány, kyselou smetanu, vejce a vanilkový extrakt. Zmístíme směs na dvě minuty, až se důkladně spojí.
- Použijte velkou vidličku a ručně mícháme v suchých surovinách, mícháme pouze do kombinace. Těsto se může zdát trochu tenké, ale je to v pořádku.
- Nalijte směs do připravené nádoby. Pečte po dobu 30 až 35 minut, dokud se nepatrně zhnedne a horní pružiny zpět, když se lehce dotknou.
- Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
Pro skořicovou glazuru
- Šlepejte společně s cukrářským cukrem, skořicí, vanilkovým extraktem a mlékem nebo smetanou. Přidejte pouze dostatek krému, abyste vytvořili roztíratelnou glazuru.
- Položte glazuru na chlazený koláč a řezte podle potřeby.
Variace
Zatímco to přidává chuť, pokud nejste blázen na skořici, neváhejte ji vynechat z glazury. Pak znovu, pokud chcete jen minimalizovat, snížit měření na polovinu. Uchovávejte skořici v samotném dortu, protože to s muškátovým oříškem dává těstě příjemnou chuť, která by jinak byla nevýrazná.
Těsto může být také používáno pro výrobu lahodných vdolků, které jsou skvělé občerstvení nebo příjemné, lehké snídaně. Vše, co musíte udělat, je zkrátit dobu pečení na přibližně 20 až 25 minut a dát těsto těsto do mastnického plechu mazat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 98 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 85 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |