Tyto sýrařské brambory jsou vyráběny s jednoduchou sýrovou omáčkou a struskem - dokonalou příležitostnou přípitek na večeři nebo večerní večer v chladné zimní noci. Brambory se krátce vaří před jejich pečením - pokud si nakrájíte brambory na plátky nebo malé kostky, urychlíte proces vaření.
Tento recept je ochucený cibulí a suchou hořčicí, která doplňuje sýr Cheddar pěkně. Strouhanka tvoří pečlivě zlatou kůrku a do misky přidává pěknou barvu a texturu.
Co budete potřebovat
- 4 šálky nakrájené nebo nakrájené brambory
- 3 lžíce másla
- 1 lžíce mleté cibule
- 3 lžíce univerzální mouky
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky suché hořčice
- 1 1/2 šálky mléka
- 8 uncí (2 šálky) rozdrceného sýra Cheddar, jemný nebo ostrý, rozdělený
- 1/4 šálku měkké strouhanky
- 1 lžíce roztaveného másla
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 350 F a lehce máte 2 láhev na pečení.
- Položte brambory do hrnce, přikryjte studenou vodou a přivedete k varu. Zakryjte, snižte teplotu na minimum a vařte asi 5 minut, nebo dokud nebudete jen citliví. Vypusťte dobře.
- Třepeme 3 lžíce másla v hrnci. Přidejte cibuli a vařte, dokud se nezkusí. Odstraňte z tepla.
- V malé misce kombinujte mouku, sůl, pepř a suchou hořčici. Přidejte tuto směs na máslo a cibuli, míchání až do hladkosti. Umístěte ho zpět na nízké teplotě a vaříme 2 minuty.
- Postupně přidávejte mléko a neustále míchání. Vařte za mírného tepla, mícháme, dokud nezhustíme.
- Přidejte 1 1/2 šálku rozdrceného sýra. Pokračujte ve vaření pomalu, mícháním neustále, až se roztaví sýr. Odstraňte z tepla.
- Vložte brambory do připravené pekáče. Nalijte sýrovou omáčku na brambory.
- Smažte strouhankou s 1 polévkovou lžící roztaveného másla. Posypte strouhankou na brambory a pak nahoře se zbývajícím 1/2 šálkem sýra.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 minut nebo až do lehce zbarvené.
Jiné smetanové bramborové recepty
Nic není uspokojivější než krémová bramborová mísa na studeném večeru, dokonalá s masem nebo kuřecím masem a praženou zeleninou. Pokud hledáte příjemnou bramborovou misku, zkuste Cheddar a zelenou cibuli, bramborovou kaší , smetanou bramborovou omáčkou se šunkou nebo brambory se slaninou . Je-li to, co máte na mysli, hrnčířský brambor s klobásou s andouille nebo speciální bramborový bramborový svátek jsou oběma vyhovujícími možnostmi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 597 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodík | 840 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 25 g |