Pro tyto vegetariánské a veganské dýňové knedlíky použijte čerstvé pálenky nebo konzervované dýňové pyré. Zábavný a neobvyklý vstup nebo příloha sloužící Halloweenu, jako vegetariánská večeře díkůvzdání nebo za jakoukoli jinou pádovou příležitost. Můžete také zkusit tento recept pomocí jiného druhu squash, jako je butternut squash. Přidejte posypat sýr nebo použijte veganský sójový sýr a veganský margarín , aby tento recept byl vegan.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku dýně
- Ener-G náhražka vajec pro 1 vejce
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 lžičky muškátového oříšku
- 1/8 lžičky prášku na pečení
- 1/2 šálku mouky
- 3 lžíce margarínu
- 1/2 šálku parmezánu nebo veganského parmazánu (volitelně)
Jak to udělat
- Proveďte společně s velkou mísou dýně, náhražku vajec, sůl, muškátový oříšek a prášek do pečiva. Pomalu přidejte mouku a vytvořte měkké těsto.
- Vařte velkou nádobu s vodou a přidejte trochu soli. S mokrou lžičkou pečlivě položte čajovou lžičku těsta do vroucí vody. Pokračujte v pádu čajových lžiček těsta do vody.
- Ponechte knedlíky vařit 10-12 minut. Odstraňte z vody a vypusťte do cedníku nebo na papírové ubrousky.
- Ve velké pánvi na středním ohni roztavíme margarín. Smažte knedlíky po dobu 7-10 minut, nebo dokud nejsou lehce zbarveny. Posypeme parmezánem nebo náhradou veganského sýra , pokud je to žádoucí, a podáváme horké.