Tento nádherný recept na karibské vepřové pečivo je plný chutí. Vepřové maso je tak vlhké a jemné díky nízkému, pomalému způsobu vaření.
Tyto báječné teplé koření z ostrovů infuse vepřové, jak to vaří, aby nabídka dokonalosti ve vašem crockpot . Vepřové maso je považováno za "hotové" při teplotě 140 ° F, protože teplota se po vytažení z pomalého sporáku zvýší o dalších 5 stupňů. Vláda snížila "bezpečnou konečnou vnitřní teplotu" vepřového masa na 145 ° F před několika lety. Už nebudete muset vařit vepřové maso, dokud to nebude hotovo.
Podávejte tento nádherný recept se zeleným salátem hodeným oranžovými segmenty a kokosovými vlnami. Některé vařené zelené fazole nebo pražená chřest by byla dalším skvělým přírůstkem jídla.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíci kari prášek
- 1 čajová lžička kmínu
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 (4 libry) vykostěné
- vepřové pečené pečivo
- 2 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1/2 šálku jablečné šťávy
Jak to udělat
V malé misce kombinujte hnědý cukr s kariovým práškem, kmínem, solí a pepřem a dobře promíchejte. Smíchejte směs koření důkladně do vepřové pečeně.
Umístěte nakrájenou cibuli a česnek na dno nádoby 4 až 5 litrů. Umístěte pečeně na cibuli. Nalijte jablečný džus na všechno.
Krycí nádobu zakryjte a vařte na nízkou teplotu po dobu 7 až 8 hodin nebo dokud spolehlivý teploměr na maso načte teplotu 140 ° F.
Vezměte vepřové maso z nádoby na pokrmy a přikryjte ji pevně fólií. Nechte vepřové maso 15 minut před krájením.
Cibulové šťávy můžete zahušťovat trochou kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě a podávat vedle sebe, pokud se vám líbí. Nalijte šťávu z pomalého sporáku do hrnce. Přidejte 1 až 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu smíchaného s více jablečným džusem. Přiveďte směs do varu, dokud se neztuhne na konzistenci, kterou chcete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 12 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |