Tento lahůdkářský polévka je plná kusů vařeného masa humra, kukuřice a zeleniny. Přidejte krabici nebo krevetu do tohoto koláče a přeměňte ho na bohatý kukuřičný krém z mořských plodů.
Najděte to s nějakou rozdrcenou vařenou slaninou nebo dalšími kusy humra.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla (nebo částečné slaniny)
- 5 nebo 6 zelených cibulí (asi 3 palce zelené, tenké plátky)
- 1 žebro zeleru, nakrájené na kostičky
- 3 lžíce nakrájené sladké červené papriky
- 2 lžíce mouky
- 1/4 čajové lžičky kukuřičného koření
- 3 šálky kuřecí vývar
- 1 1/2 šálky zrn kukuřice (čerstvé nebo zmrazené a rozmrazené)
- 1 1/2 šálky těžkého krému
- 1 1/2 až 2 šálky nakrájené vařené mořské maso
- Volitelně: 1 střední rajčata (naočkovaná, nakrájená na kostičky)
- Kosher sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Volitelně: 1 polévková lžíce suché sherry
- Volitelně: rozdrobené vařené slaniny
Jak to udělat
- Zahřejte máslo ve středně hojné pánvi nad středně nízkým teplem; přidejte zelenou cibuli, celer a papriku. Sauté až do celeru je jemné, míchání často. Přidejte mouku a míchat až do smíchání. Vařte a mícháme 1 až 2 minuty.
- Přidejte kreolský kořenící a kuřecí vývar; míchat. Míchat kukuřičná zrna. Vaříme, mícháme, dokud nehustíme a nezmáčkneme. Rozmícháme v krému, humři a rajčat. Chuť a přidáme sůl a pepř, podle chuti. Mícháme sherry a zahřejeme.
- Pokud je to žádoucí, přikryjte každá porci trochou rozdrobené vařené slaniny nebo extra kusy humra.
- Podáváme s krekry nebo horkými máslovými sušenkami .
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 900 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 13 g |