Okořeněte základní vegetariánskou a veganskou černou fazolovou burgerovou omáčkou s kajenským pepřem a horkou omáčkou. Pokud dáváte přednost sendvičovi s příchutí, vykopněte zářez, začněte s vegetariánskou nálepkou, která přináší teplo.
Tato veganská černočerná fazolka bude držet dohromady dostatečně dobře na grilování, protože obsahuje náhražku vajec , která dohromady svazuje ingredience, takže je trochu drobnější než jiné recepty vepřové hamburgerů. Mám rád nejlepší náhradu vajec značky Ener-G, ale značka Bob's Red Mill je další dobrá věc, kterou se pokusíte.
Pokud vaříte v interiéru, mohou být tyto čokolády z černých fazolí opečené troškou oleje nebo na grilovací pánvi. Ale pokud se stále obáváte drobivých vegetariánských hamburgerů, možná budete chtít podívat na tento průvodce jak udělat perfektní vegetariánský burger.
Tento recept používá konzervované černé fazole, ale pokud chcete, můžete začít se sušenými fazolemi. Budete je muset namočit a vařit je, aby jste je dostali do měkké, plně vařené konzistence, kterou budete potřebovat pro tento recept tak, aby byly snadno zmačkané a samozřejmě se ujistěte, že jsou dobře vyčerpané, stejně jako budete potřebovat vypustit konzervované fazole.
Viz také: Více snadné Veggie Burger recepty
Co budete potřebovat
- 1 15-unce může černá fazole (vypouští se, nebo 1 a 2/3 šálku, vařené)
- 1/2 střední cibule (na kostky)
- 1 lžička. horká omáčka (nebo chuť)
- Volitelně: 1/2 červená nebo žlutá paprika (nakrájená na kostičky)
- 1/2 lžičky kajenský pepř
- 1 připravené vaječné náhražky "vejce" (použití
- Ener-G náhražka vajec )
- 1 šálek chlebových drobků
- Volitelné: Olej pro smažení
Jak to udělat
- Mash fazole ve velké misce a přidat zbývající přísady, míchání až do dobře kombinované.
- Pečlivě stlačte, až se vytvoří špetky a lehce se opeří v oleji.
- Nebo můžete oheň na grilu a grilovat vajíčka z černých fazolí se zeleninou.
Tipy pro recepty:
Můžete změnit množství koření v burger pomocí více nebo méně horké omáčky nebo kajenské pepře. Protože horká omáčka dodává trochu tekutiny, nezapomeňte odpovídajícím způsobem upravit konzistenci.
Můžete také experimentovat přidáním nakrájených horkých chilí podle chuti.
Podáváme vaší kořeněné černé fazole burger na housku se svými oblíbenými horkými náplněmi a kořením. Hořčice, kečup, salát, okurky nebo nálevy, rajčata, plátky cibule (nejlépe mám rád červenou cibuli) nebo grilovanou omáčku jsou typické. Pokud jste veganská a jako mayo, vyberte veganskou odrůdu majonézy .
Viz také: Více snadné Veggie Burger recepty
Nemyslete si, že musíte koupit komerčně připravené vegetariánské hamburgery. Můžete si vyrobit vlastní kombinace doma, odstranit přísady, konzervační látky a obaly. Zde je několik způsobů, jak vyrobit vegetariánské hamburgery z fazole, tofu, brambory, čočka, mrkev, strukturované rostlinné bílkoviny a další:
- Tofu Veggie Burgers : Rychlé a snadné dělat během několika minut.
- Jednoduché bramborové polévky : vyrobené z černých fazolí, mrkve, brambor, kukuřice a cibule.
- Houby a fazole Veggie Burgers : plné umami a snadno se dát dohromady, a oni jsou bez lepku.
- Čokoláda z brokolice : Jednoduchá a zdravá.
- Viz též: Nejlepší ochutnávka vegetariánských hamburgrů na trhu
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 506 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 264 mg |
| Sacharidy | 89 g |
| Vláknina | 22 g |
| Protein | 29 g |