Chutná omáčka zdůrazňuje tuto jednoduchou, ochutnávkou kuřecí misku. Tento recept můžete připravit během několika minut v pánvi a pravděpodobně máte většinu ingrediencí na ruce.
Podávejte toto sladké a kyselé kuře s teplou vařenou rýží nebo vaším oblíbeným nudlovým místem v asijském stylu.
Co budete potřebovat
- na 4 poloviny kuřecích prsou
- 1/2 šálku
- všestranná mouka
- 1 málo čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1 polévková lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 lžíce másla
- 4 až 6 zelených cibulí (tenké plátky)
- 1
- česnek česnekový (jemně mletý)
- Pro omáčku:
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 1/3 šálku
- kuřecí vývar
- 3 lžíce rýžového octa
- 3 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce málo sodné sójové omáčky
- 2 lžíce kečupu
- Volitelně: 2 lžíce
- suché sherry (nebo čínské víno na vaření )
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžíce vody
Jak to udělat
- Kuřecí prsíčka nakrájíme na 2 kusy. Každý kuřecí kousek položte mezi listy plastového obalu a pouzdra do tenké až tloušťky 1/4 palce. Případně opatrně nakrájíme každé kuřecí prsíčko na polovinu horizontálně a děláme tenké kotlety.
- V misce nebo misce kombinujte mouku, zázvor, sůl, pepř a prášek z česneku. Vykulujte kuřecí kousky ve směsi mouky.
- Ohřejte máslo a olivový olej v velké pánvi nebo sauté pánvi. Kousek kuřecího masa asi 4 minuty na každé straně, dokud se nehnul a nevaril. Vyjměte na teplou servírovací misku a udržujte ji v teple.
- Zatímco se kuře vaří, kombinujte pomerančový džus, kuřecí vývar, rýžový ocot, hnědý cukr, sójovou omáčku, kečup a sherry nebo víno. Kombinujte kukuřičný škrob s 1 polévkovou lžící vody a přidejte ke směsi. Směs dobře a odložte.
- Přidejte zelenou cibuli a česnek na pánvi a vařte a mícháme asi 1 až 2 minuty. Přidejte omáčku a pokračujte v vaření, za míchání, až do zahusťování. Nasypte 1 minutu.
- Omažte omáčku na kusy kuřete a podáváme s horkou vařenou rýží nebo nudlemi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 339 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodík | 699 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 20 g |