Kubánské sendviče (Cubanos nebo "sandwich mixto") jsou úžasné věci, které se skládají z vepřového pečiva, šunky, salámy (někdy), koprů, švýcarského sýra a žluté hořčice. Je postavena na podobném italském chlebu a poté na grilu. V tomto případě jsem namísto Švýcarska použil Dijonovou hořčičku místo míčového parku a španělského Mahona namísto Švýcarska, ale je to marinovaná vepřová panenka v citrusové šťávě, což činí tento sendvič zvlášť výrazný.
Co budete potřebovat
- 1/2 lb. vepřové (citrusové marinované, tenké plátky)
- 1 12 oz. bochník kubánský chléb (nebo italský chléb)
- 1 polévková lžíce.
- máslo (změkčené)
- 4 unce.
- šunka (uzená, tenké plátky)
- Nepovinné: 4 plátky janovského saláma
- 1 polévková lžíce. hořčice (žlutá kulička)
- 4 plátky
- švýcarský sýr
- 2
- Kopřiva (nakrájená)
Jak to udělat
1. Nakrájejte chleba na polovinu podélně a pak na polovinu vodorovně. Maso mimo tváře.
2. Na vnitřních plochách nasypte hořčici a vrstvu každý sendvič s 1/2 zbývajících složek.
3. Umístěte sendviče do velké pánvi nebo do pánve, položte na vrchní stranu pekáč nebo plech a zvážíte, aby se vyrovnaly sendviče.
4. Nastavte sporák na středně nízký a vařte, dokud není dno dobře zbarvené a ostré - asi 6 minut.
Otočte sendviče, obnovte hmotnost a vařte další 3-4 minuty. Sloužit.
Poznámka: Místo pánve nebo pánve používám mou grilovací misku, kterou předehřívám na střední teplotu až do horkého stavu. To je netradiční, ale líbí se mi to.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1526 |
| Celkový tuk | 82 g |
| Nasycený tuk | 38 g |
| Nenasycený tuk | 28 g |
| Cholesterol | 292 mg |
| Sodík | 3,675 mg |
| Sacharidy | 95 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 101 g |